Cupcakes με 4 υλικά από τον Άκη Πετρετζίκη

Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει την πιο εύκολη συνταγή για τα αγαπημένα μας cupcakes!

Σοκολατένια cupcakes με πραλίνα σοκολάτας, έτοιμα σε λίγα λεπτά, με μόλις τέσσερα υλικά.

Δείτε παρακάτω τη συνταγή:

Συστατικά

• 3 αβγά, μέτρια
• 400 γρ. πραλίνα φουντουκιού για ψήσιμο του Άκη
• 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για το frosting

• 350 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού του Άκη

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180o C στον αέρα.
• Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αβγά και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε την πραλίνα σοκολάτας και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 1-2 λεπτά.
• Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα.
• Τοποθετούμε 12 χαρτάκια για muffins σε μια φόρμα για muffins με 12 θήκες και μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες ώστε να καλύπτει τα ¾  του ύψους.
• Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά. Μπορούμε να δούμε αν τα muffins έχουν ψηθεί, τρυπώντας τα με μια οδοντογλυφίδα και αν αυτή βγει καθαρή τα muffins είναι έτοιμα.
• Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν για 20-30 λεπτά.

Για το frosting

• Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος, την πραλίνα σοκολάτας, και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψει και να σφίξει η κρέμα.
• Μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεράκι και με κυκλικές κινήσεις διακοσμούμε τα muffins.
• Σερβίρουμε.

Καλή απόλαυση!

Διαβάστε επίσης:

«Χρυσός» ο Άκης Πετρετζίκης: Έφτασε τους 1.000.000 συνδρομητές στο YouTube

Μπάρες δημητριακών από τον Άκη Πετρετζίκη