Μπάρες δημητριακών από τον Άκη Πετρετζίκη

Συνταγή για εύκολες μπάρες δημητριακών από τον Άκη Πετρετζίκη.

Σπιτικές μπάρες με ταχίνι, μέλι, σοκολάτα και βρόμη! Ιδανικό σνακ για μικρούς και μεγάλους.

Συστατικά:

• 450 γρ. ταχίνι, ή φιστικοβούτυρο
• 200 γρ. μέλι
• 200 γρ. κουβερτούρα Nestlé Dessert, σε κομμάτια
• 150 γρ. ξηρούς καρπούς
• 150 γρ. δημητριακά ολικής
• 200 γρ. βρόμη
• 80 γρ. cranberries

Μέθοδος Εκτέλεσης:

• Ζεσταίνουμε το μέλι σε ένα μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα στα 800 watt.
• Ανακατεύουμε το ταχίνι με το μέλι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσέχουμε να μην το ανακατέψουμε πολύ για να μη σφίξει πολύ το μείγμα.
• Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ καλυμμένο με διαφανή μεμβράνη στον φούρνο μικροκυμάτων στα 800 watt για 2 λεπτά ή σε μπεν μαρί.
• Ανακατεύουμε τη σοκολάτα στο μείγμα ταχινιού-μελιού.
• Προσθέτουμε τη βρόμη, τους ξηρούς καρπούς, τα cranberries, και ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ.
• Ρίχνουμε τα δημητριακά και ανακατεύουμε με το χέρι.
• Τοποθετούμε ένα μεγάλο κομμάτι διαφανής μεμβράνης πάνω σε ένα ταψί 20×30 εκ.
• Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τη μεμβράνη, πασπαλίζουμε με λίγα ακόμα δημητριακά και καλύπτουμε με τη μεμβράνη που προεξέχει.
• Μεταφέρουμε το ταψί στο ψυγείο να σφίξει για περίπου 3-4 ώρες.
• Αφαιρούμε το ταψί από το ψυγείο και κόβουμε σε περίπου 20 ισομερείς μπάρες.
• Σερβίρουμε.

Tip από τον Άκη! Μπορούμε να βάλουμε και λευκή κουβερτούρα ή κουβερτούρα γάλακτος.

Διαβάστε επίσης:

Ζαμπονοτυρόπιτα σουφλέ από τον Άκη Πετρετζίκη

Μπισκότα με γκανάς σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη