Τηγανιά κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Κλασική και ελληνική συνταγή για ζουμερή τηγανιά κοτόπουλου με πιπεριές και σάλτσα λεμονιού με μουστάρδα!

Η Τσικνοπέμπτη πλησιάζει και ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει την πιο νόστιμη επιλογή για τους λάτρεις του κοτόπουλου!

Η πιο εύκολη και γρήγορη τηγανιά με μπουκίτσες κοτόπουλο που λιώνουν στο στόμα.

Συστατικά

• 5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πιπεριά Φλωρίνης
• 1 πράσινη πιπεριά, κέρατο
• 600 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
• 1 κ.σ. νοστιμιά
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 κ.γ. ρίγανη, ξερή
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. κοφτή μέλι

Για το σερβίρισμα

• πίτες για σουβλάκι
• πατάτες τηγανητές

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Τοποθετούμε ένα τηγάνι με 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά.
• Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση κατά μήκος, αφαιρούμε τα σποράκια τους, τις κόβουμε σε ακανόνιστα κομμάτια, και τις ρίχνουμε στο τηγάνι να σοταριστούν για 3-4 λεπτά.
• Αφαιρούμε τις πιπεριές από το τηγάνι και τις μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
• Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το κοτόπουλο και το μεταφέρουμε στο καυτό τηγάνι με 3 κ.σ. ελαιόλαδο.
• Προσθέτουμε τη νοστιμιά, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα, και σοτάρουμε μέχρι να πάρει το κοτόπουλο ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές.
• Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, τη μουστάρδα και το μέλι, και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
• Μόλις εξατμιστεί η περισσότερη υγρασία και κάνει κρούστα το κοτόπουλο, ρίχνουμε τις πιπεριές, και ανακατεύουμε για ακόμα 2 λεπτά.
• Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε με πίτες και πατάτες τηγανητές.

Δείτε βίντεο με τη συνταγή:

Διαβάστε επίσης:

Σοκολατένια cupcakes με κομμάτια σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Γεμιστό giant cookie από τον Άκη Πετρετζίκη