Gingerbread brownies από τον Άκη Πετρετζίκη

Gingerbread brownies είναι η συνταγή που προτείνει για σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης.

Φτιάξτε ένα τέλειο γιορτινό γλυκό που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!

Gingerbread brownies με frosting τυριού και σάλτσα καραμέλας!

Καλή απόλαυση!

Συστατικά

• 170 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 220 γρ. καστανή ζάχαρη
• 60 γρ. μελάσα, ή μέλι
• 2 αυγά, μεσαία
• 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1/4 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
• 1-2 κ.γ. κανέλα
• 1/4 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1-2 κ.γ. τζίντζερ
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
• βούτυρο, για το ταψί
• κακάο, για το ταψί

Για το frosting

• 150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 300 γρ. άχνη ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 400 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

Για το σερβίρισμα

• sprinkles, ζάχαρης, πολύχρωμα
• 80 γρ. σάλτσα καραμέλας

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.
• Σε ένα κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη μελάσα, και χτυπάμε με το φτερό για 5 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα να αφρατέψει το μείγμα.
• Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το γαρίφαλο, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ, τη σόδα και το αλάτι, και ανακατεύουμε.
• Μεταφέρουμε στο μίξερ και συνεχίζουμε να χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα.
• Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε για 10-15 δευτερόλεπτα.
• Σε ένα ταψί διαστάσεων 25×32 εκ. απλώνουμε λαδόκολλα, βούτυρο και κακάο.
• Βάζουμε το μείγμα και ψήνουμε για 18-20 λεπτά.
• Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

Δείτε βίντεο με τη συνταγή

Διαβάστε επίσης:

Cinnamon rolls μελομακάρονο από τον Άκη Πετρετζίκη

Εύκολο πανετόνε από τον Άκη Πετρετζίκη

Μηλόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη