Mac ‘n’ cheese με τυρί κρέμα από τον Άκη Πετρετζίκη

Ο Άκης Πετρετζίκης προτείνει μία πιο υγιεινή εκδοχή του mac ‘n’ cheese

Φτιάξτε την πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για mac ‘n’ cheese με τυρί κρέμα που δοκιμάσατε ποτέ!

Θα χρειαστείτε μόνο 1 σκεύος, 5 λεπτά προετοιμασίας και 10 λεπτά μαγειρέματος!

Συστατικά

• 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
• 1.500 γρ. γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου
• 200 γρ. τυρί κρέμα
• 175 γρ. mix τυριών, τριμμένο
• 1 κ.σ. μουστάρδα, προαιρετικά
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
• αλάτι

Για το σερβίρισμα

• πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
• θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το θυμάρι, και αφήνουμε στην άκρη.
• Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, και ρίχνουμε το γάλα, το κοφτό μακαρονάκι, το σκόρδο, το θυμάρι και το αλάτι.
• Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε να πάρει βράση.
• Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά ανακατεύοντας συχνά μέχρι να πιει όλο το γάλα και να δέσει.
• Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μουστάρδα, το τυρί κρέμα και το mix τυριών.
• Ανακατεύουμε καλά με την κουτάλα και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και θυμάρι.

Δείτε βίντεο με τη συνταγή

Διαβάστε επίσης:

Μπισκότα βρώμης με μπανάνα και κομματάκια σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Σπαγγέτι aglio e olio από τον Άκη Πετρετζίκη

Ριζότο με γαρίδες από τον Άκη Πετρετζίκη