ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Healthy Food & Bio Food Awards 2026: Η ΑΒ Βασιλόπουλος διακρίνεται για τη σειρά Nature’s Promise και ΑΒ Έτοιμα Γεύματα
Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας φτιάχνοντας semifreddo τιραμισού!
Πεντανόστιμο γλυκό με σοκολάτα, καφέ και μπισκότα από τον Άκη Πετρετζίκη!
Συστατικά
- 120 γρ. καφέ, espresso ρόφημα
- 240 γρ. καστανή ζάχαρη
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
- 500 γρ. μασκαρπόνε
- 1 πρέζα αλάτι
- 300 γρ. μπισκότα τριπλής σοκολάτας
- Για το σερβίρισμα
- κακάο
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τον καφέ και τη ζάχαρη και μεταφέρουμε σε μέτρια φωτιά.
- Αφήνουμε να πάρει μια βράση, να λιώσει η ζάχαρη και να έχουμε ένα σιρόπι.
- Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει.
- Στον κάδο του μίξερ βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το μασκαρπόνε, το σιρόπι του καφέ και το αλάτι, και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 1 λεπτό να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Απλώνουμε διάφανη μεμβράνη σε μια φόρμα για κέικ διαστάσεων 10×30 εκ. και απλώνουμε το 1/3 από το μείγμα της κρέμας.
- Κάνουμε μια στρώση με τα μισά μπισκότα σοκολάτας σπασμένα με τα χέρια μας.
- Καλύπτουμε με άλλο 1/3 από την κρέμα και κάνουμε άλλη μια στρώση από τα υπόλοιπα μπισκότα. Μπορούμε να κρατήσουμε 2-3 μπισκότα για το σερβίρισμα.
- Καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα και σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και πιέζουμε με τα χέρια μας για να πάρει το γλυκό το σχήμα της φόρμας και να καλυφθούν τα κενά.
- Βάζουμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες.
- Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα σπασμένα και κακάο.
Δείτε βίντεο με τη συνταγή για το semifreddo τιραμισού:
Διαβλαστε επίσης:
Σοκολατένιο banana bread από τον Άκη Πετρετζίκη
Cupcakes τριπλής σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη
Μπισκότα βρώμης με μπανάνα και κομματάκια σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Ανδρουλάκης: Είστε υπόλογοι για τη βαθιά θεσμική κρίση – Δεν θα επιτρέψουμε να συνεχιστεί ο θεσμικός κατήφορος
- Reuters: Έξι χώρες της ΕΕ πιέζουν για μια Ευρώπη «δύο ταχυτήτων»
- Σαουδική Αραβία: Στον «πάγο» η κατασκευή του μεγαλύτερου κτηρίου του πλανήτη κόστους $50 δισ.
- Ιράν: Έτοιμοι για διάλογο με τις ΗΠΑ αλλά «θα απαντήσουμε εάν προκληθούμε»
Μοιραστείτε την άποψή σας
ΣχόλιαΓια να σχολιάσετε χρησιμοποιήστε ένα ψευδώνυμο. Παρακαλούμε σχολιάζετε με σεβασμό. Χρησιμοποιείτε κατανοητή γλώσσα και αποφύγετε διατυπώσεις που θα μπορούσαν να παρερμηνευτούν ή να θεωρηθούν προσβλητικές. Με την ανάρτηση σχολίου, συμφωνείτε να τηρείτε τους Όρους του ιστότοπου contact Δημιουργήστε το account σας εδώ, για να κάνετε like, dislike ή report ακατάλληλα/προσβλητικά σχόλια.