Πεντανόστιμο, υγιεινό, χωρίς ζάχαρη, κατάλληλο και για διαβητικούς και vegetarian

Μία γλυκιά και πεντανόστιμη συνταγή μας δείχνει σήμερα ο Γιώργος Τσούλης, που φτιάχνει κέικ με ταχίνι και μέλι. Μία σούπερ θρεπτική λιχουδιά, ελαφριά και υγιεινή για τις ώρες που χρειαζόμαστε ένα σνακ!

Δοκιμάστε το!

#tsoulotip: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι ταχίνι θέλουμε

Υλικά

500 ml νερό

520 γρ. αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του

400 γρ. ταχίνι με πορτοκάλι

250 γρ. μέλι

100 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα

50 γρ. σταφίδες, σουλτανίνα

50 γρ. cranberries, αποξηραμένα

½ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο

1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα:

Ταχίνι της αρεσκείας σας

Εκτέλεση

Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το μέλι, το ταχίνι, το νερό και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ρίχνουμε μέσα τη κανέλα, το γαρύφαλλο, τα καρύδια, τις σταφίδες, τα cranberries, το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεψα.

Αδειάζουμε μέσα σε μια στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση, διαμέτρου 26 εκ., αφού πρώτα το έχουμε αλευροβουτυρώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 1 ώρα.

Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε να κρυώσει.

Σερβίρουμε με ταχίνι.

Πηγή: giorgostsoulis.com

Διαβάστε ακόμη:

Μία εκπληκτική συνταγή: Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και τυριά

Μία εύκολη συνταγή για τη Σαρακοστή: Vegan παέγια με σαφράν και λαχανικά

Η τέλεια συνταγή για την Σαρακοστή: Vegan γιουβαρλάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση