Σκλαβενίτης: Επενδύει 1,2 εκατ. ευρώ σε εργοστάσιο για μελομακάρονα

Σε επένδυση ύψους 1,2 εκατ. ευρώ για τη δημιουργία μονάδας παραγωγής μελομακάρονων στα Σπάτα προχωρά η Σκλαβενίτης, ενισχύοντας την παρουσία της στον τομέα της παραγωγής τροφίμων.

Η νέα μονάδα θα αναπτυχθεί σε υφιστάμενες εγκαταστάσεις της εταιρείας στην Ανατολική Αττική, με συνολική στεγασμένη επιφάνεια περίπου 1.240 τ.μ., και θα διαθέτει οργανωμένους χώρους παρασκευής και συσκευασίας των προϊόντων. Για την επένδυση έχει ήδη ολοκληρωθεί η διαδικασία υπαγωγής σε Πρότυπες Περιβαλλοντικές Δεσμεύσεις, στο πλαίσιο της αδειοδότησης της νέας εγκατάστασης.

Η επένδυση και οι νέες εγκαταστάσεις

Σύμφωνα με τα στοιχεία που έχει υποβάλει η εταιρεία, ο συνολικός προϋπολογισμός της επένδυσης εκτιμάται σε 1,2 εκατ. ευρώ, εκ των οποίων 300.000 ευρώ αφορούν την αξία του παραγωγικού μηχανολογικού εξοπλισμού. Η μονάδα θα εγκατασταθεί σε ιδιόκτητο ακίνητο επί της οδού Ζήνωνος 15, στην περιοχή Γυαλός – Πέτρα Γυαλού των Σπάτων, αξιοποιώντας τμήμα υφιστάμενου κτιρίου αποθήκης.

Ο κύριος χώρος παραγωγής θα καταλαμβάνει επιφάνεια περίπου 1.013 τ.μ. και θα είναι πλήρως διαχωρισμένος από τις υπόλοιπες εγκαταστάσεις της αποθήκης, διαθέτοντας ανεξάρτητες εισόδους. Στους βοηθητικούς χώρους περιλαμβάνονται γραφεία, αποδυτήρια, χώροι υγιεινής, καθώς και εγκαταστάσεις για τη διαχείριση απορριμμάτων και τη στέγαση δεξαμενών νερού και πετρελαίου.

Η παραγωγική μονάδα θα διαθέτει φούρνους, βραστήρες, μίξερ, μηχανήματα συσκευασίας και ετικετοποίησης, καθώς και ανιχνευτές μετάλλων για τον έλεγχο των τελικών προϊόντων. Σύμφωνα με τον σχεδιασμό, προβλέπεται η απασχόληση οκτώ εργαζομένων, εκ των οποίων πέντε στο τεχνικό και τρεις στο διοικητικό προσωπικό.

Η νέα εγκατάσταση κατατάσσεται στην περιβαλλοντική κατηγορία Β, με την κινητήρια ισχύ του παραγωγικού εξοπλισμού να ανέρχεται σε 250,72 kW. Στον σχεδιασμό περιλαμβάνονται οι απαιτούμενες υποδομές για την τήρηση των υγειονομικών προδιαγραφών και της πυρασφάλειας, καθώς και για τη διαχείριση των αποβλήτων που προκύπτουν από την παραγωγική δραστηριότητα. Παράλληλα, προβλέπονται χώροι προσωρινής αποθήκευσης των πρώτων υλών και των τελικών προϊόντων, με κατάλληλες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας. Η μονάδα θα αξιοποιεί το υφιστάμενο κτίριο, χωρίς να απαιτείται η ανέγερση νέων εγκαταστάσεων, ενώ οι παραγωγικοί χώροι θα λειτουργούν ανεξάρτητα από την υπόλοιπη αποθήκη.

Από την παρασκευή έως τη συσκευασία

Η νέα μονάδα θα αναλαμβάνει το σύνολο της παραγωγικής διαδικασίας, από την παραλαβή των πρώτων υλών και την παρασκευή της ζύμης έως το ψήσιμο, το σιρόπιασμα και την τελική συσκευασία των μελομακάρονων.

Σύμφωνα με τον σχεδιασμό, η μορφοποίηση της ζύμης θα γίνεται χειρωνακτικά, ενώ τα μελομακάρονα θα ψήνονται σε ειδικούς φούρνους και στη συνέχεια θα σιροπιάζονται. Μετά την ψύξη τους θα τοποθετούνται σε δίσκους, θα γαρνίρονται με καρυδόψιχα και μέλι και θα οδηγούνται στη γραμμή συσκευασίας. Τα τελικά προϊόντα θα περνούν από έλεγχο με ανιχνευτές μετάλλων, πριν τοποθετηθούν σε κιβώτια και αποθηκευτούν προσωρινά μέχρι τη διανομή τους.

Η επένδυση εντάσσεται στην ευρύτερη δραστηριοποίηση της Σκλαβενίτης στον τομέα της παραγωγής τροφίμων, με τη νέα εγκατάσταση να επικεντρώνεται σε ένα από τα πλέον χαρακτηριστικά εποχικά προϊόντα της ελληνικής αγοράς.

Διαβάστε επίσης

Action: Ο ολλανδικός κολοσσός στο λιανεμπόριο μπαίνει στην ελληνική αγορά

Τα επόμενα βήματα της Notos μετά το λουκέτο στο πολυκατάστημα της Αιόλου

Σκλαβενίτης: Τι κερδίζει από το deal με την ΑΒ Βασιλόπουλος και γιατί πούλησε ο Λαβίδας