Σοκολατένια πίτσα από τον Άκη Πετρετζίκη

Λαχταριστή σοκολατένια πίτσα από τον Άκη Πετρετζίκη.

Δοκιμάστε μία γλυκιά πίτσα με σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και μπανάνες.

Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι ακόμα υλικό σας αρέσει.

Ένα είναι σίγουρο: Θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!

Συστατικά

Για ζύμη

• 250 γρ. νερό, χλιαρό
• 7 γρ. μαγιά ξηρή
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. αλάτι
• 85 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
• 310 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• σιμιγδάλι, για το πασπάλισμα

Για την επικάλυψη

• 200 γρ. κουβερτούρα πραλίνα
• 100 γρ. κουβερτούρα
• 2 μπανάνες
• 80 γρ. marshmallows
• 120 γρ. φιστίκια Αιγίνης

Για το σερβίρισμα

• φράουλες
• 100 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη ζύμη

• Στο μίξερ βάζουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
• Στη συνέχεια, βάζουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, τη λιωμένη κουβερτούρα, το αλεύρι και χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια ταχύτητα για 3-4 λεπτά μέχρι να έχουμε μία ελαστική ζύμη.
• Τη μεταφέρουμε σε λαδωμένο μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε 1-1 ½ ώρα να φουσκώσει.
• Παράλληλα, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα και βάζουμε ένα ταψί, ανάποδα για να κάψει καλά.

Για τη σύνθεση

• Βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο εργασίας μας και την κόβουμε σε 4 κομμάτια.
• Ανοίγουμε με τον πλάστη το ένα κομμάτι και πασπαλίζουμε με το σιμιγδάλι για να μην κολλήσει στον πάγκο μας.
• Το βάζουμε σε ένα ταψί, απλώνουμε το ¼ της πραλίνας, ½ μπανάνα σε φέτες, 3 marshmallows κομμένα στη μέση και 30 γρ. φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένα.
• Μεταφέρουμε πάνω στο καυτό ταψί στον φούρνο με πολύ προσοχή να μην καούμε!
• Ψήνουμε για 8-10 λεπτά. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα άλλα 3 κομμάτια της ζύμης.
• Σερβίρουμε με τις φράουλες κομμένες στη μέση και τη λευκή κουβερτούρα.

Δείτε βίντεο με τη συνταγή

Διαβάστε επίσης:

Τάκος με κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Εύκολη σπανακοτυρόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Οικογενειακό croque monsieur από τον Άκη Πετρετζίκη

________________­_______

Αυτοδιοικητικές εκλογές 2023

Δείτε πώς διαμορφώνονται οι χάρτες των αποτελεσμάτων για δήμους και περιφέρειες