Κέικ σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Μία εύκολη συνταγή για λαχταριστό κέικ σοκολάτας

Ο Άκης Πετρετζίκης μάς προτείνει την πιο τέλεια συνταγή για το αγαπημένο μας σοκολατένιο κέικ, που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους!

Ιδανικό για σνακ ή να συνοδεύσει τον καφέ σας.

Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι
• 100 γρ. κακάο
• 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 4 αβγά, μεσαία, σε θερμοκρασία δωματίου
• 300 γρ. γάλα

Για το σερβίρισμα

• κακάο
• ζάχαρη άχνη
• 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
• Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι και χτυπάμε με το σύρμα για 5-6 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει.
• Σε ένα μπολ βάζουμε το κακάο, το αλεύρι και ανακατεύουμε.
• Βάζουμε στον κάδο του μίξερ 2-3 κ.σ. από το μείγμα των στερεών, συνεχίζουμε να χτυπάμε και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
• Προσθέτουμε 3 κ.σ. από τα στερεά υλικά, το γάλα και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
• Αφαιρούμε τον κάδο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο μία φόρμα κέικ 28 εκ. με τρύπα και βάζουμε το μείγμα.
• Ψήνουμε για 1 ώρα. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα.
• Σερβίρουμε με κακάο, άχνη ζάχαρη και λιωμένη κουβερτούρα.

Δείτε τη συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη: 

Διαβάστε επίσης:

Λαχταριστά κεφτεδάκια με πατάτες τηγανητές από τον Άκη Πετρετζίκη

Σουφλέ με 4 τυριά από τον Άκη Πετρετζίκη