Για να μας βλέπεις πιο συχνά στα αποτελέσματα αναζήτησης Add mononews.gr on Google

Το Σαββατοκύριακο διαθέτουμε περισσότερο ελεύθερο χρόνο, συνεπώς μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα πλούσιο και χορταστικό πρωινό. Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς μπορούμε να φτιάξουμε scrambled eggs.

Συστατικά

  • 2 κ.σ. λάδι καρύδας
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 4 αυγά μέτρια
  • 1 κ.σ. σόγια σως
  • ½ κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.σ. κουρκουμάς
  • πιπέρι

Για το σερβίρισμα

  • 4 φέτες ψωμί, φρυγανισμένες
  • 2 κ.σ. διατροφική μαγιά
  • 2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 100 γρ. φύλλα ρόκας
  • 8 ντοματίνια

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε στο ζεστό τηγάνι για 2-3 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν.
  • Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα να σπάσουν και να ομογενοποιηθούν με τα υπόλοιπα υλικά.
  • Προσθέτουμε τη σόγια σως, το κύμινο, τον κουρκουμά και το πιπέρι.
  • Σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να σφίξουν ελαφρά τα αυγά ανακατεύοντας διαρκώς με μία ξύλινη κουτάλα.
  • Σερβίρουμε πάνω σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού.
  • Πασπαλίζουμε με διατροφική μαγιά, μαϊντανό ψιλοκομμένο και σερβίρουμε με φύλλα ρόκας και ντοματίνια κομμένα στη μέση.

Πηγή: akispetretzikis.com

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:  Φανταστικά σοκολατένια μπισκότα με επιπλέον σταγόνες σοκολάτας

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Φακές από τον Άκη Πετρετζίκη – Μια συνταγή που θα λατρέψουν ακόμη και τα παιδιά (video)

ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ: Ομελέτα χωρίς αυγά γίνεται; Κι όμως, ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς!