Ομελέτα χωρίς αυγά γίνεται; Κι όμως, ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς!

Ο Άκης Πετρετζίκης έχει “τρελάνει” το διαδίκτυο τις τελευταίες ώρες με αυτή τη συνταγή ομελέτας χωρίς αυγά. Όλοι μιλούν για τη συνταγή αυτή, ενώ το twitter έχει πάρει φωτιά.

Κι όμως! Η ομελέτα αυτή που έχει αναρτήσει ο Άκης Πετρετζίκης στο site του είναι πολύ νόστιμη και, μάλιστα, ευχαριστεί το μέλος Αγάπη Κυδωνάκη που έδωσε τη συνταγή.

Δείτε παρακάτω:

Συστατικά:

150 γρ. ρεβιθάλευρο
200 γρ. νερό
αλάτι
πιπέρι
2 μέτριες ντομάτες
40 γρ. ελαιόλαδο
3 μέτριες πατάτες βρασμένες, ξεφλουδισμένες
100 γρ. ντοματίνια, για το σερβίρισμα
2 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης:

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το ρεβιθάλευρο με το νερό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
Αφαιρούμε τα σπόρια και τα υγρά από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια. Τα προσθέτουμε στο χυλό.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Κόβουμε τις πατάτες σε ακαθόριστα κομμάτια και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για 2 λεπτά.
Αδειάζουμε τον χυλό στο τηγάνι καλύπτοντας τις πατάτες.
Αφήνουμε για 5-7 λεπτά. Με ένα καπάκι κατσαρόλας αναποδογυρίζουμε την ομελέτα και ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά.
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρουμε την ομελέτα σε ένα πιάτο.
Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και διακοσμούμε πάνω από την ομελέτα.
Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και σερβίρουμε.

Πηγή: akispetretzikis.com

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:  Φανταστικά σοκολατένια μπισκότα με επιπλέον σταγόνες σοκολάτας

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Φακές από τον Άκη Πετρετζίκη – Μια συνταγή που θα λατρέψουν ακόμη και τα παιδιά (video)

ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ: Υπέροχο λεμονοριγανάτο κοτόπουλο με ψητές τσακιστές πατάτες από την Αργυρώ