Υγεία

Πατάτες τηγανιτές (κ.ά.): Το λάθος στο μαγείρεμα που τις κάνει καρκινογόνες

Οι πατάτες και όλες οι αμυλούχες τροφές, όταν δεν μαγειρεύονται σωστά ενδέχεται να προκαλούν καρκίνο.  Το λάθος εντοπίζεται στο χρόνο –σε συνδυασμό με τον τρόπο- του μαγειρέματος και το «καμπανάκι» του κινδύνου στο τελικό χρώμα τους. Οι ειδικοί συνιστούν να μαγειρεύονται έως ότου πάρουν ένα ανοικτό χρυσαφένιο χρώμα και όχι έως ότου γίνουν καφέ ή […]