Η πασχαλινή αγορά του 2026 στην Ελλάδα εξελίχθηκε σε ένα περιβάλλον όπου οι πιέσεις στο διαθέσιμο εισόδημα παρέμειναν έντονες, ενώ παράλληλα καταγράφηκε προσαρμογή της καταναλωτικής συμπεριφοράς στα νέα οικονομικά δεδομένα. Ο λεγόμενος «συμπυκνωμένος» πασχαλινός τζίρος της περιόδου των 7–10 ημερών, ο οποίος στηρίζεται παραδοσιακά και από το Δώρο Πάσχα ύψους περίπου 1 δισ. ευρώ, διαμορφώθηκε και φέτος κοντά στο επίπεδο των 1,5 δισ. ευρώ. Παρά τη διατήρηση της συνολικής εικόνας, η αγορά έδειξε περισσότερο στοιχεία αυτοσυγκράτησης παρά έντονης εορταστικής κατανάλωσης.

Σε δεύτερη ανάγνωση, η σταθερότητα του τζίρου φαίνεται πως δεν προήλθε από αυξημένη κατανάλωση, αλλά κυρίως από τις ανατιμήσεις στην αγορά. Ο όγκος των αγορών εκτιμάται ότι υποχώρησε κατά 2% έως 5%, γεγονός που υποδηλώνει ότι οι καταναλωτές, αν και δαπάνησαν περίπου τα ίδια ή και περισσότερα χρήματα, τελικά αγόρασαν λιγότερα προϊόντα. Η εικόνα αυτή αποτυπώνει με σαφήνεια τη μείωση της πραγματικής αγοραστικής δύναμης, παράλληλα όμως καταγράφηκε και φέτος η έντονη μετακίνηση των πολιτών προς την περιφέρεια και το λεγόμενο «Πάσχα στο χωριό», με την τάση αυτή να παραμένει ισχυρή.

1

Σημαντικό χαρακτηριστικό της φετινής περιόδου ήταν η ενισχυμένη ευαισθησία των καταναλωτών απέναντι στις τιμές. Η σύγκριση, η αναζήτηση προσφορών και η εναλλαγή σημείων αγοράς έγιναν βασικά στοιχεία της αγοραστικής συμπεριφοράς. Μεγάλο μέρος των νοικοκυριών στράφηκε σε οικονομικότερες λύσεις, όπως προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, ή επέλεξε διαφορετικά καταστήματα ακόμη και για βασικές καθημερινές αγορές. Στο πλαίσιο αυτό, οι μεγάλες αλυσίδες λιανικής, τα σούπερ μάρκετ και τα εκπτωτικά καταστήματα ενίσχυσαν περαιτέρω τη θέση τους στην αγορά, αξιοποιώντας τη δυνατότητα συγκράτησης τιμών.

Παράλληλα, ενισχύθηκε και η τάση των πρόωρων αγορών, καθώς πολλοί καταναλωτές επιδίωξαν να προλάβουν ενδεχόμενες ανατιμήσεις πριν τη Μεγάλη Εβδομάδα. Από την άλλη πλευρά, όσοι προτίμησαν αγορές της τελευταίας στιγμής επωφελήθηκαν σε αρκετές περιπτώσεις από μειώσεις τιμών, κυρίως το Μεγάλο Σάββατο, σε προϊόντα όπως το κρέας και άλλα ευπαθή είδη του πασχαλινού τραπεζιού. Οι αγορές σε ένδυση, υπόδηση και δώρα κινήθηκαν επίσης πιο στοχευμένα και περιορισμένα σε αξία.

Η αγορά παρουσίασε έντονη εικόνα «δύο ταχυτήτων». Οι μεγάλες αλυσίδες λειτούργησαν ως βασικός πόλος προσέλκυσης καταναλωτών λόγω πιο ανταγωνιστικών τιμών, ενώ τα παραδοσιακά σημεία λιανικής, όπως κρεοπωλεία, φούρνοι, ζαχαροπλαστεία και μανάβικα, διατήρησαν υψηλότερες τιμές, βασιζόμενα κυρίως σε σταθερή πελατεία που δίνει έμφαση στην ποιότητα και την προέλευση των προϊόντων.

Σε επίπεδο κατηγοριών, η κατανομή του τζίρου αποτυπώνει τις βασικές προτεραιότητες της κατανάλωσης. Τα τρόφιμα κυριάρχησαν με περίπου 50% συμμετοχή και τζίρο γύρω στα 750 εκατ. ευρώ, ενώ τα παραδοσιακά πασχαλινά δώρα κατέλαβαν περίπου 20% με 300 εκατ. ευρώ. Η ένδυση και η υπόδηση αντιστοιχούσαν σε περίπου 15% και 250 εκατ. ευρώ, αντίστοιχα, ενώ ο εσωτερικός τουρισμός κινήθηκε σε σταθερά επίπεδα με συμμετοχή 10% και πάνω από 150 εκατ. ευρώ. Οι λοιποί κλάδοι κάλυψαν το υπόλοιπο 5%, με πιο περιορισμένη συμβολή. Παράλληλα, καταγράφηκε μικρή μεταβολή στις διατροφικές επιλογές και μείωση στις ποσότητες που αγοράζονται ανά νοικοκυριό.

Το γενικό οικονομικό περιβάλλον παρέμεινε επιβαρυμένο από τον πληθωρισμό, με το αυξημένο κόστος ενέργειας και μεταφορών να μετακυλίεται εν μέρει στις τελικές τιμές των προϊόντων. Συνολικά, η πασχαλινή αγορά του 2026 ανέδειξε μια μεταβατική εικόνα για το λιανεμπόριο, όπου οι επιχειρήσεις προσπαθούν να ισορροπήσουν ανάμεσα στην τιμολογιακή πίεση και τη διατήρηση της ζήτησης. Σύμφωνα με την εικόνα της αγοράς, περίπου 8 στους 10 καταναλωτές κινήθηκαν με ιδιαίτερα συγκρατημένο τρόπο, ενώ οι τιμές σε βασικά προϊόντα του πασχαλινού τραπεζιού κατέγραψαν αυξήσεις της τάξης του 12% στο αρνί, 10% στα οπωροκηπευτικά και 5% έως 8% στα υπόλοιπα είδη.

Ο πρόεδρος του ΕΒΕΠ Βασίλης Κορκίδης δήλωσε:

«Το φετινό Πάσχα παρέμεινε μια περίοδος αυξημένης εμπορικής δραστηριότητας, με μικρή διάρκεια και μεγάλη ένταση, αλλά με πιο συγκρατημένα χαρακτηριστικά σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια. Η κατανάλωση σίγουρα επαναπροσδιορίστηκε και θα μπορέσουμε να την αναλύσουμε περισσότερο από τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον μήνα Απρίλιο. Το παραδοσιακά “πλούσιο” πασχαλινό τραπέζι κυριάρχησε και φέτος με σαφή μετατόπιση σε πιο επιλεκτικό, αλλά όχι “φτωχότερο”. Τα ήθη, έθιμα και παραδόσεις του Πάσχα έδειξαν αντοχές και υπερίσχυσαν της ακρίβειας. Η προτεραιότητα στα πασχαλινά δώρα σε παιδιά, εγγόνια και βαφτιστήρια ήταν το βασικό χαρακτηριστικό που ξεχώρισε τους Έλληνες και φέτος το Πάσχα. Χριστός Ανέστη!»

 

Διαβάστε επίσης 

ΔΟΕ: Ο Απρίλιος «αναμένεται να είναι χειρότερος από τον Μάρτιο» για τον ενεργειακό τομέα

Τρεις σταθμοί – φωτιά για τον Μητσοτάκη: Πεδίο μάχης αναμένεται η Βουλή

e-ΕΦΚΑ: Νέος γύρος εκμισθώσεων 15 ακινήτων – Στο «μικροσκόπιο» επενδυτών το κέντρο της Αθήνας