ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Παπαδρόσος στην ΑΝΤ1, η τύχη της Αρτέμιδος, η δικαστική μάχη Ρέβη – Κουρδή με τον ΣΚΑΙ, το τέλος του Survivor, που πάει η Σία Κοσιώνη και τι κάνει ο Σρόιτερ στον Flash
Ένα αγαπημένο γλυκό που μας έρχεται από την πανέμορφη Γαλλία! Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς να φτιάξουμε την κλασική κι αγαπημένη κρεμ μπρουλέ, παρουσιάζοντάς μας βήμα βήμα τη συνταγή:
Συστατικά:
250 γρ. κρέμα γάλακτος
75 γρ. γάλα
1 στικ βανίλιας
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
3 κρόκοι από μέτρια αυγά
Για το σερβίρισμα
20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Μέθοδος Εκτέλεσης
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 100ο C στον αέρα. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τη μισή ζάχαρη.
Χωρίζουμε τη βανίλια στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και τους βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με τον λοβό.
Μεταφέρουμε σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε μέχρι να ζεσταθεί το μείγμα.
Παράλληλα, σε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους, την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά με ένα σύρμα χειρός.
Μόλις αρχίσει να βράζει το μείγμα της κατσαρόλας, αφαιρούμε από τη φωτιά και το βάζουμε πολύ αργά στο μπολ με τους κρόκους, ανακατεύοντας συνέχεια με ένα σύρμα χειρός.
Μεταφέρουμε πάλι όλο το μείγμα στην κατσαρόλα και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις με μία μαρίζ για 20 δευτερόλεπτα και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Βάζουμε το μείγμα σε δοσομετρικό δοχείο και αφαιρούμε τον λοβό της βανίλιας.
Μοιράζουμε το μείγμα σε 4 φόρμες για κρεμ μπρουλέ και ψήνουμε για 45 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
Πασπαλίζουμε με 1 κ.σ. ζάχαρη σε κάθε μπολάκι, καίμε με το φλόγιστρο και σερβίρουμε.
Πηγή: akispetretzikis.com
Διαβάστε ακόμη:
Πώς να φτιάξετε τον πιο τέλειο πουρέ πατάτας
Ραφιόλια Πάρου: Μια εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Το πρότυπο ενεργειακό νησί Άη Στράτης με ΑΠΕ έως 98% – Καθοριστικός ο ρόλος του ΔΕΔΔΗΕ ως Διαχειριστή των Μη Διασυνδεδεμένων Νησιών
- Changan Deepal S05 Ultra Plug-in Hybrid
- Optima Bank για Motor Oil: Ανεβάζει τον πήχη στα 54,1 ευρώ – Παραμένει top pick με περιθώριο ανόδου 27%
- Χρηματιστήριο: Πτώση λόγω Ιράν, στο -2% CCHB και Lamda, «μαζεύουν» απώλειες οι τράπεζες, καλή συμπεριφορά από ΔΕΗ, ΓΕΚΤΕΡΝΑ
Μοιραστείτε την άποψή σας
ΣχόλιαΓια να σχολιάσετε χρησιμοποιήστε ένα ψευδώνυμο. Παρακαλούμε σχολιάζετε με σεβασμό. Χρησιμοποιείτε κατανοητή γλώσσα και αποφύγετε διατυπώσεις που θα μπορούσαν να παρερμηνευτούν ή να θεωρηθούν προσβλητικές. Με την ανάρτηση σχολίου, συμφωνείτε να τηρείτε τους Όρους του ιστότοπου contact Δημιουργήστε το account σας εδώ, για να κάνετε like, dislike ή report ακατάλληλα/προσβλητικά σχόλια.