ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Δυσκολία: Εύκολο
Χρόνος: 30 λεπτά
Κόστος: Φθηνό
Τύπος: Καθημερινό
Υλικά
1 κιλό φράουλες
200 γρ μαύρη ζάχαρη μαλακή
500 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
3 ξυλάκια κανέλα
Ξύσμα και χυμός από ένα lime
Χυμός από ένα λεμόνι
3 κλωναράκια μέντα φρέσκια
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις φράουλες.
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τις φράουλες.
Τις βάζουμε στην απλωτή κατσαρόλα και προσθέτουμε τα δύο είδη ζάχαρης.
Ανακατεύουμε σιγά σιγά και αρχίζουμε με ένα κουτάλι να αφαιρούμε τον αφρό από την επιφάνεια.
Προσθέτουμε τα ξυλάκια της κανέλας και το ξύσμα από το lime.
Πατάμε, με το εργαλείο που κάνουμε τον πουρέ, τα κομμάτια για να λιώσουν ( όχι όμως τελείως).
Συνεχίζουμε το βράσιμο ανακατεύοντας.
Στύβουμε το χυμό του lime και του λεμονιού.
Τον προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει.
Ελέγχουμε σε πιατάκι αν είναι έτοιμη η μαρμελάδα.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα κλωναράκια της μέντας και τα αφήνουμε μέσα στη μαρμελάδα για ένα 10λεπτο .
Τα αφαιρούμε και μεταφέρουμε τη μαρμελάδα σε βάζα.
Πηγή: www.tasty-day.gr
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ: Κέικ γεμιστό με μαρμελάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Μαρμελάδα πορτοκάλι με μέλι
ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ: Μπάρες βρώμης με μέλι και σοκολάτα
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Καθελκύστηκε το κρουαζιερόπλοιο Viking Mira στο ναυπηγείο της Fincantieri στην Ανκόνα
- 15Αύγουστος: Πώς αμείβεται η αργία στους μισθωτούς – Τι πρέπει να προσέξουν οι εργαζόμενοι
- Χρυσός: Παραμένει ισχυρός μετά τα αδύναμα στοιχεία απασχόλησης στις ΗΠΑ και τους νέους δασμούς
- Κινέζικη εταιρεία επενδύει στο ρωσικό λιμάνι Αρχάγγελσκ
