• City Stories

    Απίστευτος κορμός λευκής σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη (video)

    • NewsRoom


    Πέρα από τον κλασικό κορμό σοκολάτας που όλοι αγαπάμε, υπάρχει και ο κορμός λευκής σοκολάτας! Πειραματιστείτε, λοιπόν, ακολουθήστε τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη και δοκιμάστε αυτό το διαφορετικό, νόστιμο γλυκό.

    Δείτε παρακάτω:

    Συστατικά:

    400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
    100 γρ. βούτυρο
    2 κ.σ. κονιάκ
    360 γρ. κουβερτούρα λευκή
    100 γρ. κράνμπερις αποξηραμένα
    180 γρ. καρύδια ψίχα
    2 πρέζες αλάτι
    450 γρ. πτι-μπερ

    Για το σερβίρισμα:

    50 γρ. κουβερτούρα λευκή
    50 γρ. κουβερτούρα
    30 γρ. κράνμπερις
    30 γρ. καρύδια ψίχα

    Μέθοδος Εκτέλεσης:

    -Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, το βούτυρο και τα βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να λιώσει το βούτυρο αλλά να μην καεί το γάλα.
    -Στη συνέχεια προσθέτουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως το βούτυρο.
    -Εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε το βούτυρο με το ζαχαρούχο και το κονιάκ σε ένα μπολ, να το σκεπάσουμε με διάφανη μεμβράνη και να το βάλουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 2 ½ λεπτά στα 800 Watt. Πρέπει το βούτυρο να καίει πολύ για να λιώσει η σοκολάτα.
    -Σπάμε τη λευκή κουβερτούρα με τα χέρια μας σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
    -Αδειάζουμε το μείγμα από το κατσαρολάκι μέσα στο μπολ με τη λευκή κουβερτούρα.
    -Ανακατεύουμε με μία μαρίζ μέχρι να λιώσει η λευκή κουβερτούρα και να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
    -Προσθέτουμε στο μπολ τα κράνμπερις, τα καρύδια και το αλάτι. Σπάμε τα πτι-μπερ με τα χέρια μας και τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ.
    -Ανακατεύουμε με μία μαρίζ ή με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
    -Σε μία φόρμα για κέικ 30×10 εκ., στρώνουμε διάφανη μεμβράνη, φροντίζοντας να εξέχει από τα πλαϊνά της φόρμας, και προσθέτουμε μέσα όλο το μείγμα.
    -Σκεπάζουμε το μείγμα με τη μεμβράνη που περισσεύει και πιέζουμε καλά με τα χέρια μας ώστε καλυφθούν τυχόν κενά μέσα στη φόρμα και για να ισιώσει η επιφάνεια του μείγματος.
    -Βάζουμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για 3-4 ώρες.
    -Όταν είναι έτοιμο, ξεφορμάρουμε και αφαιρούμε τη μεμβράνη.
    -Κόβουμε με πριονωτό μαχαίρι και σερβίρουμε με κουβερτούρα και κουβερτούρα λευκή λιωμένες, κράνμπερις και καρύδια.

    Πηγή: akispetretzikis.com

    ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:  «Ψεύτικο» παστίτσιο στο τηγάνι σε 20 λεπτά!

    ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τραγανές και λαχταριστές πατάτες πανέ με σως

    ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ:  Οι πιο νόστιμες «τηγανητές» πατάτες φούρνου χωρίς λάδι, με μπαχαρικά



    ΣΧΟΛΙΑ