Φάρμα Μητσόπουλος: Το χοιρινό της ΑΒ αποκτά ονοματεπώνυμο

Μια συνεργασία που ξεκίνησε πριν από δεκαετίες, όταν ο Γεράσιμος Βασιλόπουλος αναζητούσε τρόπους να φέρει την τυποποίηση στο ελληνικό κρέας, περνά σε νέα φάση.

Η Φάρμα Μητσόπουλος, η οικογενειακή εταιρεία από την Κόρινθο που για χρόνια βρισκόταν πίσω από το χοιρινό κρέας της ΑΒ Βασιλόπουλος, αποκτά πλέον επώνυμη παρουσία στα ράφια της αλυσίδας, επιχειρώντας να μετατρέψει την καθετοποιημένη παραγωγή και τον έλεγχο της αλυσίδας από τη φάρμα έως το ράφι σε ένα αναγνωρίσιμο brand για τον καταναλωτή.

Πίσω από την επιχείρηση βρίσκονται σήμερα τα τρία αδέλφια της οικογένειας Μητσόπουλου, τα οποία συμμετέχουν ισόποσα στο μετοχικό κεφάλαιο και συνεχίζουν την πορεία μιας εταιρείας που έχει συνδέσει το όνομά της με την εξέλιξη της τυποποίησης του χοιρινού κρέατος στην ελληνική αγορά.

Η συνεργασία με τον Γεράσιμο Βασιλόπουλο και το πρώτο τυποποιημένο κρέας

Όπως εξηγεί ο Τάσος Μητσόπουλος CEO της εταιρείας, η συνεργασία με την ΑΒ Βασιλόπουλος ξεκίνησε από την εποχή του Γεράσιμου Βασιλόπουλου, ο οποίος ήταν από τους πρώτους που διέκριναν ότι το μέλλον του κρέατος βρισκόταν στην τυποποίηση και τη συσκευασία. «Η ΑΒ στήριξε το όραμά μας. Ήταν το πρώτο σούπερ μάρκετ που είχε ανησυχίες για το πώς θα εξελιχθεί το κρέας μέσα στην αλυσίδα», ανέφερε χαρακτηριστικά στο πλαίσιο δημοσιογραφικής ξενάγησης στην εταιρεία.

Στο πλαίσιο αυτής της συνεργασίας, στελέχη των δύο πλευρών ταξίδεψαν στο εξωτερικό για να δουν πώς λειτουργούσαν οι πιο ώριμες αγορές, ενώ η Μητσόπουλος συγκαταλέγεται στις πρώτες ελληνικές εταιρείες που προχώρησαν στην τυποποίηση χοιρινού κρέατος, φέρνοντας ακόμη και τις ειδικές συσκευασίες από το εξωτερικό.

«Από αφανείς ήρωες γινόμαστε πλέον εμφανείς», σημειώνει ο Τάσος Μητσόπουλος, εξηγώντας τη φιλοσοφία πίσω από τη δημιουργία του νέου brand. Ετσι από τον Αύγουστο σε αποκλειστική συνεργασία με την αλυσίδα σούπερ μάρκετ, το τυποποιημένο προιόν θα φέρει και την ονομασία Μητσόπουλος, The Meat Family.

Από τα σούπερ μάρκετ το 80-85% του τζίρου

Σήμερα η συνεργασία με την ΑΒ Βασιλόπουλος παραμένει ένας από τους βασικούς πυλώνες ανάπτυξης της επιχείρησης. Περίπου το 30% του κύκλου εργασιών της, ή περίπου 17 εκατ. ευρώ ετησίως, προέρχεται από την αλυσίδα, με τις πωλήσεις να συνεχίζουν να κινούνται με διψήφιο ρυθμό ανάπτυξης σε σχέση με πέρυσι.

Η εταιρεία εκτιμά ότι θα κλείσει το 2025 με κύκλο εργασιών 55 εκατ. ευρώ, ενώ για το 2026 θέτει ως στόχο την υπέρβαση των 60 εκατ. ευρώ. Συνολικά, το οργανωμένο λιανεμπόριο απορροφά το 80%-85% της παραγωγής της, ενώ παρουσία έχει και στον χώρο της μαζικής εστίασης μέσω συνεργασιών με αλυσίδες όπως η Γρηγόρης, η Pizza Fan, η L’ Artigiano και μεγάλες εταιρείες catering.

Την ίδια στιγμή βρίσκεται σε εξέλιξη επενδυτικό πλάνο ύψους 30 εκατ. ευρώ, το οποίο ξεκίνησε το 2023 και αναμένεται να ολοκληρωθεί το 2030.

Οι παρεμβάσεις αφορούν τον εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεων, την ενσωμάτωση ρομποτικών συστημάτων και αυτοματισμών στις γραμμές παραγωγής και συσκευασίας, καθώς και τη δημιουργία νέων δυνατοτήτων που θα επιτρέψουν στην εταιρεία να αντιμετωπίσει τις αυξανόμενες ανάγκες της αγοράς και την έλλειψη προσωπικού που ήδη αρχίζει να γίνεται αισθητή στον κλάδο.

Εμφαση στα κρετατοσκευάσματα και προψημένα προϊόντα

Ιδιαίτερο βάρος δίνει η εταιρεία στην ανάπτυξη των κρεατοσκευασμάτων και των έτοιμων ή προψημένων προϊόντων, μια κατηγορία που σήμερα αντιστοιχεί περίπου στο 6%-7% του κύκλου εργασιών της, αλλά καταγράφει σταθερά υψηλότερους ρυθμούς ανάπτυξης από το παραδοσιακό κρέας. Στο πλαίσιο αυτό σχεδιάζεται νέα μονάδα παραγωγής προψημένων προϊόντων, καθώς η διοίκηση εκτιμά ότι οι καταναλωτικές συνήθειες στρέφονται ολοένα και περισσότερο προς λύσεις που συνδυάζουν ευκολία και ποιότητα.

Η Φάρμα Μητσόπουλος έχει ήδη αναπτύξει σειρά προϊόντων που απευθύνονται τόσο στη λιανική όσο και στην αγορά της μαζικής εστίασης, μεταξύ των οποίων χοιρινά nuggets, πανέ προϊόντα από ατόφια κομμάτια κρέατος, καθώς και εξειδικευμένα παρασκευάσματα για επαγγελματική χρήση. Σύμφωνα με τον Τάσο Μητσόπουλο, σύντομα στα ψυγεία της ΑΒ Βασιλόπουλος θα τοποθετηθεί και προψημένο χοιρινό σνίτσελ, στο πλαίσιο της προσπάθειας διεύρυνσης της παρουσίας της εταιρείας σε κατηγορίες με μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία.

Σήμερα η Φάρμα Μητσόπουλος διαχειρίζεται περίπου 100.000 χοίρους ετησίως, ενώ η παραγωγική της δραστηριότητα βασίζεται σε ένα καθετοποιημένο μοντέλο που περιλαμβάνει εκτροφή, σφαγή, επεξεργασία και διάθεση προϊόντων. Παράλληλα, εξετάζει τρόπους διεύρυνσης της παραγωγικής της βάσης και μέσω συνεργασιών με παραγωγούς, κατά το μοντέλο που εφαρμόζεται εδώ και χρόνια στην πτηνοτροφία.

Ανοιχτό το ενδεχόμενο εξαγορών

«Παρά τη συγκέντρωση που καταγράφεται τα τελευταία χρόνια στον κλάδο των τροφίμων, η οικογένεια Μητσόπουλου δεν εξετάζει το ενδεχόμενο πώλησης της επιχείρησης. «Είμαστε μια ωραία νύφη και κατά καιρούς μας έχουν επισκεφθεί πολλοί μνηστήρες», λέει χαρακτηριστικά ο Τάσος Μητσόπουλος, σπεύδοντας να διευκρινίσει ότι η εταιρεία δεν αναζητά επενδυτή και «δεν ψάχνει σανίδα σωτηρίας», υπογραμμίζοντας ότι πρόκειται για μια οικονομικά υγιή επιχείρηση με χαμηλό δανεισμό.

Αντίθετα, όπως αναφέρει, η προτεραιότητα παραμένει η περαιτέρω ανάπτυξη, ακόμη και μέσω εξαγορών που θα μπορούσαν να ενισχύσουν την παρουσία της σε νέες κατηγορίες παραγωγής. «Στα σχέδιά μας είναι να κάνουμε εξαγορές, όχι να εξαγοραστούμε», σημειώνει, αφήνοντας ανοιχτό το ενδεχόμενο επέκτασης και σε άλλες κατηγορίες κρέατος, όπως το μοσχάρι.

 

Διαβάστε επίσης 

Πρώτη δημόσια εμφάνιση σήμερα για το The Ellinikon Sports Park

Αλαφούζος: Το παρασκήνιο, πώς μοιράζονται τα 21,05 εκατ. ευρώ και οι λεπτομέρειες του ιστορικού deal της GBL με τον όμιλο ΣΚΑΪ

Ποια σπίτια μένουν κολλημένα στις αγγελίες – Ακίνητα έως 100.000 αναζητούν οι μισοί αγοραστές