ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Δοκιμάστε παραδοσιακούς ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης. Η νοστιμιά της τοπικής ντομάτας σε συνδυασμό με το βασιλικό και τα αρώματά του, θα σας τρελάνουν.
Εκτέλεση
Για τους παραδοσιακούς ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης, βάζουμε πρώτα σε ένα μπολ τα ντοματάκια Σαντορίνης και τα ζουλάμε με τα χέρια. Προσοχή δεν τα τρίβουμε. Πρέπει να υπάρχουν κομμάτια ντομάτας στο μείγμα για τους ντοματοκεφτέδες.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα φρέσκα και τα ξερά αφού τα έχουμε ψιλοκόψει, το κολοκύθι αφού το έχουμε κόψει σε κυβάκια, τη βρασμένη και κρύα φάβα, το βασιλικό φρέσκο και ξερό,τον ψιλοκομμένο άνηθo, το αλάτι και το πιπέρι. Τα ζυμώνουμε όλα μαζί για να γίνουν μείγμα. Τα αφήνουμε για λίγη ώρα να ξεκουραστούν και προσθέτουμε το αλεύρι όσο μας χρειαστεί, για να αποκτήσει ο χυλός την πυκνότητα που έχει η ζύμη του κέικ.
Αφήνουμε το χυλό 1 ώρα εκτός ψυγείου να ξεκουραστούν και να αναπτυχθούν όλες οι γεύσεις.
Έπειτα τηγανίζουμε κουταλιά κουταλιά ντοματοκεφτέδες σε καυτό λάδι. Με το κουταλάκι τους απλώνουμε να γίνουν πλακέ σαν τηγανίτες.
Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα απαλό ρόδινο χρώμα. Τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Διαβάστε την υπόλοιπη συνταγή εδώ
ΠΗΓΗ: argiro barbarigou
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
- Πάρτι στη Wall Street με πρωταγωνίστριες Meta και τεχνολογικές μετοχές – Ράλι 2,26% για τον Nasdaq, 1,5% για τον S&P 500
- Πετρέλαιο: Λίγο πιο πάνω τα 100 δολάρια το Brent μετά τη βουτιά 3,4% – Ελπίδες για διπλωματική πρόοδο στο Ιράν
- Τραμπ: Στρέφεται στη Λευκορωσία για φθηνότερη ποτάσα εν μέσω εμπορικής έντασης με τον Καναδά
- Στο ιστορικό χαμηλό του 32% η δημοτικότητά του – Υποχωρεί η στήριξη και από Ρεπουμπλικανούς
Μοιραστείτε την άποψή σας
ΣχόλιαΓια να σχολιάσετε χρησιμοποιήστε ένα ψευδώνυμο. Παρακαλούμε σχολιάζετε με σεβασμό. Χρησιμοποιείτε κατανοητή γλώσσα και αποφύγετε διατυπώσεις που θα μπορούσαν να παρερμηνευτούν ή να θεωρηθούν προσβλητικές. Με την ανάρτηση σχολίου, συμφωνείτε να τηρείτε τους Όρους του ιστότοπου contact Δημιουργήστε το account σας εδώ, για να κάνετε like, dislike ή report ακατάλληλα/προσβλητικά σχόλια.