Food

Tiger Nuts, μια ελάχιστα γνωστή υπερτροφή!

Αν και ονομάζονται “ξηροί καρποί”, αυτοί οι κόνδυλοι που μεταφρασμένοι σημαίνουν «τα καρύδια του τίγρη» είναι στην πραγματικότητα η ρίζα του φυτού hufa που σημαίνει «κίτρινο καρυδάκι». Αρχικά καλλιεργήθηκαν στην αρχαία Αίγυπτο, αλλά σήμερα είναι κοινά και στη Νότια Ευρώπη, ιδιαίτερα στην Ισπανία. Στους χίπις ήταν γνωστά ως «το αμύγδαλο της γης» και τα αναζητούσαν […]