Ηλίας Σκουλάς
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Γιατί η Epsilon Net πουλήθηκε 33 φορές τα κέρδη και το ράλι των εταιρειών πληροφορικής, ο Μυτιληναίος είναι talk of the town, ποιο placement εισηγμένης βλέπει το smart money, το beef ΕΛΠΕ – Edison, το μυστικό ραντεβού Ψάλτη με family offices, τι ζητά ο Στουρνάρας από τους servicers
Χρυσοί Σκούφοι 2023: Τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας και τα 30 χρόνια του θεσμού
Αστέρια Γλυφάδας: Πόσο κοστίζει μία διανυκτέρευση στο «ακριβότερο θέρετρο της Ελλάδας»
Σε θρίλερ εξελίσσεται η υπόθεση με τον μαθητευόμενο μάγειρα σε εστιατόριο του γνωστού σεφ, Έκτορα Μποτρίνι, που κατήγγειλε κακομεταχείριση και πρόκληση βασανιστηρίων σε βάρος του.
Πρώτος για την υπόθεση μίλησε ο ίδιος ο Ελληνοϊταλός σεφ, ο οποίος διέψευσε κατηγορηματικά τους ισχυρισμούς του μαθητευόμενου μάγειρα και υποστήριξε πως η αλήθεια θα φανεί.
Ο μαθητευόμενος που κατήγγειλε, μάλιστα, τα περιστατικά βίας στο εστιατόριο του Έκτορα Μποτρίνι αποκάλυψε ότι υπάρχουν και άλλοι μαθητευόμενοι, οι οποίοι αντιμετωπίζουν τα ίδια προβλήματα, αλλά δεν μιλούν από φόβο μήπως δεν βρουν δουλειά αλλού.
Μέσα σε όλο αυτό το κλίμα ήρθε να προστεθεί και το σχόλιο του Ηλία Σκουλά, του αρχιμάγειρα του συγκεκριμένου εστιατορίου, όπου καταγγέλθηκε το περιστατικό, ο οποίος, μέσω μιας μακροσκελούς ανάρτησης, ένιωσε την ανάγκη να πάρει θέση, καθώς η κουζίνα τελεί υπό τη διοίκησή του.
Στην ανάρτηση, ο αρχιμάγειρας είναι ιδιαίτερα καυστικός και ειρωνεύεται τον μαθητευόμενο για όσα ισχυρίστηκε. Ο Ηλίας Σκουλάς γράφει συγκεκριμένα, μεταξύ άλλων, «Ο μικρός αδύναμος μαγειράκος, που έπεσε θύμα βίας στο εστιατόριο του φοβερού, τρομερού και διάσημου σεφ… που στις εκπομπές του παριστάνει τον κακό και τον τύραννο…».
Αξίζει να σημειωθεί ότι, πέρα από τον μάγειρα που κατήγγειλε τα περιστατικά βίας, το ίδιο διάστημα έχουν απομακρυνθεί από το εν λόγω εστιατόριο δύο ακόμη υπάλληλοι.
Σχετικά με τις εξελίξεις αυτές, ο ίδιος ο Έκτορας Μποτρίνι είπε: «Έχουν ήδη απομακρυνθεί δύο υπάλληλοι από το εστιατόρια και ένας αποχώρησε μόνος του. Τον συγκεκριμένο υπάλληλο φυσικά και τον γνωρίζω, που έχει κάνει τις καταγγελίες, αλλά δεν είχε υπάρχει ποτέ πρόβλημα μαζί του. Τι συμβαίνει πίσω από όλο αυτό, θα φανεί».
Αναφορικά με την τοποθέτηση του Ηλία Σκουλά, ο αρχιμάγειρας επέλεξε να απαντήσει στις κατηγορίες μέσω Instastories, στα οποία εξιστόρησε μια σειρά από υποθέσεις, με τις οποίες έχει έρθει κατά καιρούς αντιμέτωπος.
Συγκεκριμένα, ο αρχιμάγειρας του εστιατορίου του Έκτορα Μποτρίνι έγραψε:
«Ένας πρόεδρος, ένα ροζ σκάνδαλο κι ένας πόλεμος»
«Γινόμαστε πανούργοι στον τρόπο που προσπαθούμε να δικαιολογήσουμε τον εαυτό μας, για να μην κάνουμε πράγματα αναγκαία, απαραίτητα, ακόμη και ζωτικής σημασίας για την επίτευξη των στόχων μας. Το ψυχογράφημα της θεωρίας Γκεστάλτ που προκύπτει λέγεται στην ψυχολογία «αυτοσαμποτάζ». Εμείς σαμποτάρουμε το ίδιο το συμφέρον μας…».
Ο Κυριάκος δούλευε για αρκετό καιρό δίπλα μου, έμαθε πράγματα, έβγαλε χρήματα, αλλά η φυγοπονία του και ο καλά κρυμμένος, αρρωστημένος -θα έλεγα- εγωισμός του δεν άντεχε αυτά που του έδινα… Αυτοτραυματίστηκε δύο φορές και έφυγε με ασθενοφόρο μέσα από την κουζίνα… την δεύτερη φορά θρυμμάτισε ο ίδιος το δάχτυλό του με μία ανατριχιαστική κίνηση πάνω στο ψυγείο της κρύας κουζίνας… Ευτυχώς την όλη σκηνή την κατέγραψε η κάμερα και αποκαλύφθηκε η θλιβερή αλήθεια… Διέρρευσε ότι είμαι ο πιο άδικος άνθρωπος που έχει γνωρίσει… ο Κυριάκος.
Ο Δημήτρης μπήκε στην ομάδα μετά από περιπέτεια χρόνιας εξάρτησης από τα ναρκωτικά… δεν ήθελε να δουλέψει… ήταν μάγειρας, αλλά δεν ήθελε… τους κορόιδευε όλους… και τον εαυτό του και μένα… Ψυχοπονιάρης, γαρ, ποτέ δεν αρνήθηκα την δεύτερη ή και την τρίτη ευκαιρία σε κανέναν… Άφησε το πόστο του βρίζοντας, επειδή η βοηθός μου του ζήτησε να χρησιμοποιεί γάντια όταν φτιάχνει σαλάτες… Διέρρευσε ότι ήμουν βίαιος και δεν τον πλήρωνα, γι’ αυτό και έφυγε…
Ο Πάνος είναι γιος φίλου. Μου ζήτησε να κάνει πρακτική σε μένα… τον αγκάλιασα, όπως τους γιους μου… ωραίο τυπάκι… τον πρόσεχα και τον προστάτευα. Του έκανα παρατήρηση να μην καπνίζει στην κουζίνα… χωρίς φωνές, εννοείται, αφού κι εγώ καπνιστής είμαι… Παράτησε τη μαγειρική, λέγοντας στον πατέρα του ότι σταματάει τη σχολή, γιατί δεν θέλει «νταραβέρια» με μαλάκες…
Κανένας δεν θα σας πει ότι ο Σκουλάς έπαιρνε τους Αφρικανούς λαντζέρηδες με το αυτοκίνητό του και τους μοίραζε στα σπίτια τους στην Ομόνοια, όταν είχαν απεργία τα λεωφορεία ή ότι, όποτε δεν υπήρχαν χρήματα, μοίραζε τα δικά του στα παιδιά, για να κάνουν σούπερ μάρκετ ή γιορτές…
Λένε πως μόνο τα κακά νέα τρέχουν γρήγορα… Έτσι είναι… Η ανεπάρκεια και η ανικανότητα πρέπει επιμελώς να κρυφτούν, κατά του θεώρημα του Γκεστάλτ…
Ο μικρός αδύναμος μαγειράκος, που έπεσε θύμα βίας στο εστιατόριο του φοβερού, τρομερού και διάσημου σεφ… που στις εκπομπές του παριστάνει τον κακό και τον τύραννο… Ο Γκέμπελς είπε: «Ένα ψέμα όταν το πει μονάχα ένας παραμένει ψέμα… όταν το αναπαράγουν χιλιάδες, γίνεται αλήθεια». Μην μασάτε.
Ηλίας Σκουλάς
Υ.Γ. Τα ονόματα και τα περιστατικά είναι αληθινά».
Την ίδια ώρα, ο Έκτορας Μποτρίνι ανήρτησε μια φωτογραφία στον προσωπικό του λογαριασμό στο Instagram, παρέα με μαθητευόμενούς του, όλοι χαμογελαστοί, θέλοντας με αυτό τον τρόπο να δώσει μια ισχυρή απάντηση στις καταγγελίες, ενώ στη λεζάντα της φωτογραφίας έγραψε το ίδιο ρητό του Γκέμπελς, που ανέφερε και ο Ηλίας Σκουλάς.
