• City Stories

    Το τέλειο πιάτο για σήμερα: Σιγομαγειρεμένη σούπα γλυκοπατάτας

    σούπα


    Δευτέρα σήμερα και σας προτείνουμε συνταγή ιδανική για το κρύο! Σιγομαγειρεμένη σούπα γλυκοπατάτας με αρώματα και γεύσεις που θα σας ενθουσιάσουν! 

    Υλικά

    2 κιλά κουνουπίδι, κομμένο σε «μπουκετάκια»
    1 κιλό γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
    1 λίτρο ζωμό λαχανικών
    1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
    5 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
    4 ματσάκια κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
    1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
    1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
    1 / 2-1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
    1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
    2 φλιτζάνια γάλα
    τυρί κρέμα
    τραγανιστό τηγανητό μπέϊκον για το γαρνίρισμα ή
    ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια ή
    τριμμένο τυρί ή
    σπιτικά κρουτόν ή
    σκορδόψωμο

    Εκτέλεση

    Σε μία κατσαρόλα βάζουμε να βράσουν το κουνουπίδι, η γλυκοπατάτα, ο ζωμό λαχανικών, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το θυμάρι, η πάπρικα.

    Προσθέτουμε κόκκινο πιπέρι και το αλάτι. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα ( πρέπει να είναι σχεδόν λιωμένα ), βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το γάλα και το τυρί κρέμα.

    Λιώνουμε με πολυκόφτη χειρός ( διαφορετικά βγάζουμε το μείγμα και το πολτοποιούμε στο μούλτι ).

    Γαρνίρουμε με όποια από τις παραπάνω εκδοχές επιλέξουμε και σερβίρουμε τη σούπα ζεστή.

    Πηγή: tasty-day.gr

    ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ: Αυτός είναι ο άγνωστος πρώην σύζυγος της Σίας Κοσιώνη

    ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Ραγδαίες εξελίξεις με την επένδυση του «Εμίρη του Κατάρ» στη Ζάκυνθο

    ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ: Έξαλλη η Χούκλη με ερώτηση για τον Χατζηνικολάου: «Γιατί το κάνετε αυτό;» (video)



    ΣΧΟΛΙΑ