Υπάρχει ένα παλιό ρητό, που λέει πως «οι γυναίκες κάνουν για μαγείρισσες, αλλά οι άνδρες κάνουν για chefs». Οι γυναίκες παραδοσιακά έχουν αναλάβει το μαγείρεμα για την οικογένεια και οι επαγγελματικοί χώροι θεωρούνταν απροσπέλαστοι για το γυναικείο φύλο. Για παράδειγμα, το Ινστιτούτο Μαγειρικής της Αμερικής, μια από τις πιο φημισμένες μαγειρικές σχολές της Αμερικής, δεν δεχόταν γυναίκες μέχρι το 1970. Σήμερα, το 44% από τους 3.000 μαθητές, που φοιτούν εκεί, είναι γυναίκες.

Διαβάστε τη συνέχεια στο Portraits.gr