Château Margaux x Mandarin Oriental, Costa Navarino: Μια κορυφαία συνάντηση κρασιού και γαστρονομίας για 16 μόνο άτομα

Στις 19 Ιουνίου και για μία μόνο βραδιά, το Private Kitchen του Mandarin Oriental, Costa Navarino θα φιλοξενήσει το Château Margaux σε ένα δείπνο μόλις 16 θέσεων παρουσία του  ιδιοκτήτη του Château, Αλέξη Λεβέν-Μεντζελόπουλου.

Το μαγευτικό resort της Μεσσηνίας επιχειρεί να παρουσιάσει κάτι πολύ μεγαλύτερο από μια απλή συνεργασία υψηλής γαστρονομίας, oινοποιίας και φιλοξενίας.

Η συνάντηση των κόσμων της ιστορικής ελίτ του Bordeaux, της σύγχρονης μεσογειακής κουζίνας και της οικογενειακής ελληνικής διαδρομής που άφησε ένα ανεξίτηλο αποτύπωμα στο παγκόσμιο κρασί, αποτελεί μια μοναδική συγκυρία.

Ο περιορισμένος αριθμός θέσεων, όπου η εγγύτητα αντικαθιστά τη θεατρικότητα, δίνει θέση στη λεπτομέρεια να λειτουργήσει αδιαμφισβήτητα ως το κύριο μέσο αφήγησης. Η βραδιά αποτελεί μία από τις σημαντικότερες στιγμές του γαστρονομικού και οινικού προγράμματος εμπειριών του Mandarin Oriental, Costa Navarino για το 2026.

Η  σπάνια παρουσία του Αλέξη Λεβέν-Μεντζελόπουλου προσθέτει μια διάσταση προσωπικής συμμετοχής σε έναν οίκο που παραδοσιακά προτιμά τη διακριτικότητα έναντι της δημόσιας έκθεσης.

Δύο συνομιλητές ισότιμης βαρύτητας

Σχεδιασμένο από τον Executive Chef Bertrand Valegeas και τη Chef Στέλλα Ασημακοπούλου, το μενού δεν αντιμετωπίζει το κρασί ως συνοδεία, αλλά ξεκάθαρα ως συνομιλητή ισότιμης βαρύτητας.

Η προσέγγιση είναι αυστηρά εποχική και τεχνικά στοχευμένη, με στόχο την ισορροπία ανάμεσα σε λιπαρότητα, οξύτητα και υφή, ώστε να ανταποκρίνεται στο εύρος των ιστορικών ετικετών του Château Margaux.

Στο δείπνο περιλαμβάνονται δημιουργίες όπως ερυθρός τόνος με pied de cochon, σπαράγγια ψημένα σε binchotan με χαβιάρι Baerii, λαβράκι ημέρας και μοσχάρι Wagyu.

Πρόκειται για πιάτα που επιδιώκουν τον εντυπωσιασμό μέσω της ακρίβειας. Η γαστρονομία ελεγχόμενης έντασης είναι εδώ προσανατολισμένη στη μακροβιότητα της γευστικής εμπειρίας και της οινικής γευσιγνωσίας.

Η οινική λίστα της βραδιάς λειτουργεί ως μια ιστορική διαδρομή. Τα Château Margaux 1989, 2003 και 2009 βρίσκονται πλαισιωμένα από τα Pavillon Blanc du Château Margaux και Pavillon Rouge du Château Margaux.

Μαζί, συνθέτουν ένα φάσμα που αποτυπώνει την εξέλιξη του κτήματος από την κλασική αυστηρότητα έως τη σύγχρονη, κλιματικά επηρεασμένη εκφραστικότητά του.

Ο Raul Levis, Γενικός Διευθυντής του Mandarin Oriental, Costa Navarino, δήλωσε:

«Η συνεργασία με το Château Margaux αποτελεί μια πραγματικά ξεχωριστή στιγμή για το φετινό πρόγραμμα γαστρονομικών εμπειριών του Mandarin Oriental, Costa Navarino. Μέσα από αυτή τη σύμπραξη, επιδιώκουμε να δημιουργήσουμε μια εμπειρία όπου η γαστρονομία και το κρασί συνυπάρχουν αρμονικά, εκφράζοντας τόσο τον χαρακτήρα του προορισμού μας όσο και τη φιλοσοφία της προσεγμένης φιλοξενίας που μας διακρίνει». 

Ιστορική βαθύτητα

Με ρίζες στο Médoc που ανάγονται στον 12ο αιώνα και αναγνωρισμένο ως Premier Grand Cru Classé στην ιστορική ταξινόμηση του Bordeaux του 1855, το Château Margaux έχει διαμορφώσει την ταυτότητά του μέσα στους αιώνες μέσα από την αδιάλειπτη προσήλωση στην ποιότητα, την ακρίβεια και την υπομονή.

Τα κρασιά του αναγνωρίζονται διεθνώς για την ισορροπία, το βάθος και τη διακριτική τους κομψότητα. Σήμερα, υπό την καθοδήγηση της οικογένειας Μεντζελόπουλου, το κτήμα συνεχίζει να τιμά την πλούσια κληρονομιά του, υιοθετώντας παράλληλα μια σύγχρονη και εξελισσόμενη προσέγγιση στην τέχνη της οινοποίησης.

Η ελληνική αρχή ενός παγκόσμιου μύθου

Πίσω από τη σημερινή αίγλη του Château Margaux υπάρχει μια διαδρομή που ξεκινά εκτός Γαλλίας.

Το 1977, ο Έλληνας επιχειρηματίας Ανδρέας Μεντζελόπουλος απέκτησε το ιστορικό κτήμα στο Médoc σε μια περίοδο που το Bordeaux προσπαθούσε ακόμη να ανακτήσει τη θέση του στη διεθνή αγορά.

Η πετρελαϊκή κρίση και η υποχώρηση της ζήτησης για υψηλής τιμής κρασιά είχαν αφήσει πολλά εμβληματικά châteaux σε κατάσταση στασιμότητας.

Η επιλογή του Μεντζελόπουλου αντιμετωπίστηκε αρχικά με σκεπτικισμό, όχι μόνο λόγω της συγκυρίας αλλά και λόγω της εθνικότητας του αγοραστή, σε έναν χώρο που παραδοσιακά θεωρούσε τα κορυφαία του ονόματα σχεδόν αποκλειστικά γαλλική υπόθεση.

Ωστόσο, η επένδυσή του βασίστηκε σε μια διαφορετική ανάγνωση της αξίας: όχι στη συγκυριακή τιμή, αλλά στη διαχρονικότητα του terroir.

Σήμερα, υπό τη διοίκηση του Αλέξη Λεβέν-Μεντζελόπουλου, το Château Margaux παραμένει ένα από τα πιο αναγνωρισμένα οινοποιεία παγκοσμίως, με τη διαχείριση να ισορροπεί ανάμεσα στην κληρονομιά και την τεχνική εξέλιξη.

Η οικογένεια μπορεί να αντιμετωπίζει νέες προκλήσεις, από την κλιματική αστάθεια έως τη μείωση των αποδόσεων, όμως δεν αποκλίνει από την κεντρική αρχή του κτήματος, την επιδίωξη δηλαδή της απόλυτης ακρίβειας στο κρασί.

Ο Αλέξης Λεβέν-Μεντζελόπουλος, ιδιοκτήτης του Château Margaux, πρόσθεσε από την πλευρά του:

«Είναι ιδιαίτερη χαρά για εμάς να βρισκόμαστε στο Mandarin Oriental, Costa Navarino για αυτή τη ξεχωριστή βραδιά αφιερωμένη στο κρασί και τη γαστρονομία. Ανυπομονούμε να μοιραστούμε την κληρονομιά και τη φιλοσοφία του Château Margaux σε ένα περιβάλλον που αναδεικνύει την αυθεντικότητα, την παράδοση και τη γνήσια φιλοξενία». 

Μια εξαιρετικά περιορισμένη εμπειρία

Εμπνευσμένη από το The Journey of Genesis και το The Journey of Ambrosia, δύο από τους βασικούς θεματικούς πυλώνες του γαστρονομικού και οινικού προγράμματος του Mandarin Oriental, Costa Navarino για το 2026, η βραδιά αναδεικνύει τη συνάντηση της υψηλής γαστρονομίας με έναν από τους πλέον αναγνωρισμένους οινικούς οίκους του κόσμου.

Με μόλις 16 διαθέσιμες θέσεις, η συμμετοχή στη συγκεκριμένη εμπειρία είναι εξαιρετικά περιορισμένη.

Για κρατήσεις και περισσότερες πληροφορίες, οι επισκέπτες μπορούν να απευθυνθούν εδώ ή να επικοινωνήσουν με το resort στο +30 27230 99888 ή μέσω email στο
[email protected]

Διαβάστε επίσης: 

Kapopoulos Fine Arts x Mandarin Oriental, Costa Navarino: Η τέχνη της μεταμόρφωσης είναι εδώ

Diorissima: Μια συλλογή υψηλής κοσμηματοποιίας σε έναν ονειρικό, δεισιδαιμονικό κόσμο

Ατελιέ Αλέκος Φασιανός: Το καλοκαιρινό καταφύγιο του καλλιτέχνη στην Κέα ανοίγει τις πόρτες του