Food

Aleria: Όταν η παράδοση συναντά τη φινέτσα του fine dining

Τη σχέση με τη μαγειρική του Ξενάκη θα τη χαρακτήριζα «ερωτική»… Απολαμβάνεις τα πιάτα του όπως ένας ερωτευμένος τις στιγμές, ζηλεύεις όταν άλλος τα γεύεται και αποκτάς εξάρτηση ώστε να μην μπορούν να σου λείψουν… Και δεν υπερβάλλω… γευόμενος τα πιάτα του, οι γεύσεις αγγίζουν ευαίσθητες χορδές και ανασύρουν μνήμες από γευστικές αναμνήσεις βαθιά ριζωμένες […]