Η συνταγή του Άκη για το τέλειο και θρεπτικό σνακ: Νηστίσιμες κροκέτες με σπανάκι

Ένα εύκολο και θρεπτικό σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας

Το τέλειο και θρεπτικό σνακ ετοιμάζει σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης και μας δείχνει την εύκολη συνταγή να το έχουμε κι εμείς στο τραπέζι μας. Νηστίσιμες κροκέτες με σπανάκι, ένα σνακ για όλες τις ώρες.

Δοκιμάστε το!

Υλικά

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο
1 κιλό σπανάκι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 κ.γ. μπούκοβο
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
1/4 ματσάκι δυόσμο
250 γρ. νηστίσιμο λευκό τυρί
80 γρ. φρυγανιά τριμμένη
80 γρ. ηλιέλαιο, για τηγάνισμα

Για το πανάρισμα

αλεύρι γ.ο.χ.
νερό
φρυγανιά τριμμένη

Για το σερβίρισμα

σπιτική κέτσαπ

Εκτέλεση

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο.

Βάζουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, το σπανάκι και ανακατεύουμε 4-5 λεπτά να μαλακώσει το σπανάκι.

Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το μπούκοβο, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα από το λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, το δυόσμο ψιλοκομμένο και ψήνουμε 1-2 λεπτά.

Σουρώνουμε καλά ώστε να φύγει όλη η υγρασία.

Μεταφέρουμε το μείγμα στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και προσθέτουμε το τυρί, τη φρυγανιά, το ελαιόλαδο και χτυπάμε καλά μέχρι να σφίξει το μείγμα και γίνει πουρές. Αν το μείγμα είναι ρευστό, το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.

Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με το ηλιέλαιο στη φωτιά να κάψει.

Δείτε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.

Πηγή: akispetretzikis.com

Διαβάστε ακόμη:

Μία λαχταριστή συνταγή για το τραπέζι της Τετάρτης: Σνίτσελ χοιρινό αλα κρέμ

Η συνταγή που θα λατρέψετε: Ζουμερά γεμιστά μπιφτέκια light του Άκη Πετρετζίκη

Μία εύκολη συνταγή για το τραπέζι της Δευτέρας: Μακαρονάδα με σπανάκι και φέτα

Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση