Αγαπημένη γεύση και εγγυημένη απόλαυση για όλους

Αυτό το σουφλέ κολοκυθιού με τυριά είναι το κάτι άλλο, μας λέει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και μας δείχνει μία εύκολη συνταγή για το φτιάξουμε κι εμείς για το μεσημεριανό μας τραπέζι. Είναι βέβαιο ότι θα αρέσει σε όλους!

Υλικά

1 κιλό κίτρινη κολοκύθα
5 κολοκυθάκια
2 πατάτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
8 αυγά
300 γραμ. κρέμα γάλακτος
200 γραμ. φέτα
100 γραμ. κεφαλογραβιέρα
αλάτι
πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Για τα κολοκυθάκια σουφλέ, τρίβουμε πρώτα τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε και κόβουμε την κίτρινη κολοκύθα σε λεπτές φέτες.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε καλά.

Προσθέτουμε το μάραθο ή τον άνηθο. Περιχύνουμε με το λάδι, ανακατεύουμε και τα στρώνουμε σε λαδωμένο πυρέξ.

Πασπαλίζουμε με τα τυριά. Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με την κρέμα.

Δείτε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.

Πηγή: argiro.gr