Έρχεται η Καθαρά Δευτέρα και μαζί όλες οι νοστιμιές που τρώμε εκείνη την ημέρα… Απαραίτητο φυσικά στο γιορτινό τραπέζι το καλαμάρι… Πώς όμως καθαρίζετε; Ο Άκης Πετρετζίκης δείχνει τον τρόπο!

Τα βήματα:

Για να καθαρίσουμε το καλαμάρι αποχωρίζουμε το κεφάλι από το σώμα του προσεκτικά ώστε να βγουν και τα εντόσθιά του. (Αν έχει)
Στη συνέχεια κόβουμε και χωρίζουμε το κεφάλι από τα πλοκάμια ακριβώς πίσω από τα μάτια.
Αν υπάρχει το στόμα του καλαμαριού, το αφαιρούμε και το πετάμε μαζί με τα εντόσθια και το κεφάλι.
Αφαιρούμε το λεπτό κόκαλο που υπάρχει στο σώμα του.
Με ένα μαχαίρι, αφαιρούμε το δέρμα από το σώμα του καλαμαριού μαζί με τα πτερύγιά του. Αν τα θέλουμε τα πτερύγια μπορούμε να τα κρατήσουμε.
Κόβουμε το καλαμάρι στη μέση, στο σημείο που είναι η κάθετη ρωγμή, και με το μαχαίρι αφαιρούμε όλα τα εντόσθια και τις βρωμιές από το εσωτερικό του.
Το ξεπλένουμε πολύ καλά με νερό και το σκουπίζουμε με ένα χαρτί μέχρι να απορροφήσει όλη την υγρασία.
Στο τέλος το γυρίζουμε από τη μέσα πλευρά και το χαράζουμε απαλά σε σχήμα σκακιέρας.
Kαι το καλαμάρι μας είναι έτοιμο για μαγείρεμα!

Το βίντεο:

Πηγή: Akispetretzikis.com

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ: Αποκάλυψη! Αυτός θα είναι ο νικητής του Survivor – Το μεγάλο φαβορί

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:  Love is in the… gym: Όλα τα tips για να γνωρίσεις τον έρωτα της ζωής σου στο πιο απίθανο μέρος

ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ: Παραιτήθηκε από την υπεράσπιση του συζυγοκτόνου της Χαλκιδικής ο Αλέξης Κούγιας