Ο ισχυρός άνδρας της  Φούρνοι Βενέτη, Παναγιώτης Μονεμβασιώτης προχώρησε σε μια σημαντική επιχειρηματική κίνηση. Στην εξαγορά φάρμας γάλακτος στη Βοιωτία.

Μπορεί η συγκεκριμένη φάρμα να είναι μικρή, συγκρινόμενη με τις μεγάλες φάρμες που μπορεί να έχουν οι γαλακτοκομικές εταιρείες, όμως ο Παναγιώτης Μονεμβασιώτης δεν θέλει να γίνει γαλατάς. Η φάρμα στη Βοιωτία εξυπηρετεί έναν στρατηγικό στόχο για το νέο απόκτημα της οικογένειας Βενέτη. Τα Παγωτά Δωδώνη, εξασφαλίζοντας μέρος της πρώτης ύλης. Η εταιρεία πέρασε στον έλεγχο της οικογένειας επικεφαλής του ομίλου με τη συμφωνία εξυγίανσης  να επικυρώνεται από το Πρωτοδικείο τον περασμένο Μάιο.

1

Η ανάπτυξη της Παγωτά Δωδώνη

Ήδη το προϊόν έχει μπει στα καταστήματα του ομίλου ενώ  λανσάρισε 16 νέους κωδικούς μικρών και μεσαίων συσκευασιών για τη λιανική. Η εξαγορά της φάρμας στη Βοιωτία για την προμήθεια της πρώτης ύλης εντάσσεται στο επενδυτικό πλάνο με ορίζοντα διετίας που, σύμφωνα με τα όσα έχει δηλώσει στο παρελθόν ο κ. Μονεμβασιώτης είναι 10 εκατ. ευρώ και εστιάζει επιπλέον σε επενδύσεις στην παραγωγική μονάδα στην Παλλήνη, στην ανάπτυξη νέου concept καταστημάτων και στην αναβάθμιση του σημερινού δικτύου.

Παράλληλα με την επένδυση στην παραγωγή και το εγχείρημα καθετοποίησης που επιδιώκει, ο  Παναγιώτης Μονεμβασιώτης επενδύει και στην αναδιοργάνωση του δικτύου της Φούρνοι Βενέτη.

Η κυρίαρχη αλυσίδα φούρνων της χώρας με δίκτυο περίπου 130 καταστημάτων σε όλη τη χώρα, σχεδιάζει την επόμενη ημέρα.

Πηγές με γνώση ανέφεραν στο mononews ότι η επόμενη ημέρα προβλέπει τη μετατροπή εταιρικών καταστημάτων σε franchise. To σχέδιο, όπως αναφέρουν άνθρωποι κοντά στη διοίκηση της Βενέτης περιλαμβάνει αφενός τη μετατροπή μικρών εταιρικών καταστημάτων σε καταστήματα που θα λειτουργούν με το σύστημα της δικαιόχρησης και αφετέρου την αλλαγή ιδιοκτησίας σε όσα καταστήματα franchise δεν έχουν τις καλύτερες επιδόσεις.

Το πλάνο αυτό έρχεται σε μια περίοδο όπου η αγορά αλλάζει άρδην. Ο νούμερο ένα βάσει δικτύου φούρνος της χώρας «απειλείται» και από τα μεμονωμένα επώνυμα καταστήματα αλλά και από τις αλυσίδες. Όπως π.χ. από τον  όμιλος Switz Group του Ινδού επιχειρηματία Taizoon Khorakiwala,  ο οποίος με τους «Κουλουράδες» και τα καταστήματα καφεστίασης και αρτοσκευασμάτων «The Bakers in the Hood» αποτελεί έναν ισχυρό αντίπαλο.

Focus στα μικρά καταστήματα

Πάντως, σε ό,τι αφορά την ανάπτυξη της Φούρνοι Βενέτη, η εστίαση παραμένει πλέον στα μικρά καταστήματα. Όπως είχε πει ο κ. Μονεμβασιώτης μετά την έναρξη λειτουργίας του Veneti Jackson Hall στο Κολωνάκι, ένα κατάστημα 845 τ.μ. που χρειάστηκε 7 εκατ. ευρώ αλλά και σχεδόν μια δεκαετία για να ολοκληρωθεί η επένδυση, μπαίνει φρένο στην ανάπτυξη νέων καταστημάτων τέτοιου μεγέθους. Στο επίκεντρο της ανάπτυξή της είναι πλέον τα μικρά καφέ Veneti Go, που λειτουργούν κυρίως με τη μέθοδο του franchise αλλά και την επέκταση σε επαρχιακές πόλεις και νησιά μέσω της εξαγοράς μικρών τοπικών δικτύων καταστημάτων. Όπως είχε εξηγήσει είναι δύσκολο να γίνουν αποσβέσεις σε τέτοιου μεγέθους επενδύσεις ενώ μεγάλο πρόβλημα αποτελεί και η εξέλευση προσωπικού κάτι που όπως έχει πει αποτελεί κίνδυνο για μείωση της ποιότητας εξυπηρέτησης των πελατών. Σήμερα από το δίκτυο των 130 καταστημάτων που διαθέτει η αλυσίδα τα μεγάλα καταστήματα είναι περίπου 30. Το 2024 οι λιανικές πωλήσεις των σημάτων του ομίλου Βενέτης έφτασαν περίπου 150 εκατ. ευρώ και οι πωλήσεις της μητρικής ανήλθαν σε 75 εκατ. ευρώ με την ανάπτυξη να υπολογίζεται περίπου στο 17%.  Στη φετινή χρήση η κίνηση είναι υποτονική, όπως αναφέρουν στελέχη κοντά στην εταιρεία, με τον τζίρο να κινείται ανοδικά κατά 5%.

Διαβάστε επίσης

Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης (Βεργίνα): Πού ποντάρει για μεγαλύτερη ανάπτυξη

Οι 15 εταιρείες που θα επιστρέψουν επιχορηγήσεις για επενδύσεις «φάντασμα» – Και ο Καρυπίδης του Αρη

Funky Buddha: Η συνταγή επιτυχίας που οδηγεί σε πωλήσεις ρεκόρ την εταιρεία της οικογένειας Αλεξίου