Απόλαυση χωρίς ενοχές: Μακαρονάδα light με κοτόπουλο και μπρόκολο από τον Άκη

Η τέλεια συνταγή για να απολαύσουμε τα αγαπημένα μας μακαρόνια χωρίς ενοχές!

Μία τέλεια light μακαρονάδα ετοιμάζει σήμερα για εμάς ο Άκης Πετρετζίκης. Ο σεφ μας δείχνει την τέλεια συνταγή για να απολαύσουμε το αγαπημένο μας φαγητό, τα μακαρόνια, χωρίς ωστόσο το πιάτο μας να είναι ιδιαίτερα βαρύ.

Δοκιμάστε το!

Υλικά

500 γρ. πένες, ολικής άλεσης
1 μπρόκολο, μεσαίο
400 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
αλάτι
θυμάρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 γρ. μπούκοβο
2 σκ. σκόρδο
400 γρ. κρέμα γάλακτος light
50 γρ. λιαστή ντομάτα
ρίγανη, φρέσκια
200 γρ. νιβατό

Για το σερβίρισμα

θυμάρι
πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε δυνατή φωτιά μία κατσαρόλα με νερό να βράσει.

Προσθέτουμε αλάτι και ρίχνουμε τα ζυμαρικά να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Θέλουμε τα μακαρόνια μας να είναι al dente.

Κόβουμε σε μπουκετάκια το μπρόκολο, τα μεγάλα μπουκετάκια στη μέση. Αφαιρούμε τη φλούδα από το κοτσάνι και το κόβουμε σε κυβάκια.

Ρίχνουμε τα μπουκετάκια μαζί με τις πένες να βράσουν.

Παράλληλα βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.

Κόβουμε στο ξύλο κοπής τα φιλέτα κοτόπουλο σε κομμάτια 2-3 εκ.

Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια πάνω στο ξύλο κοπής, προσθέτουμε θυμάρι, το ελαιόλαδο και το μπούκοβο.

Ρίχνουμε τα κομμάτια κοτόπουλο στο τηγάνι και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το βάζουμε στο τηγάνι.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.

Ψιλοκόβουμε τη λιαστή τομάτα και τη βάζουμε στο τηγάνι και βράζουμε για 2-3 λεπτά.

Δείτε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.

Πηγή: akispetretzikis.com

Διαβάστε ακόμη:

Το αγαπημένο πιάτο του χειμώνα: Σούπα βελουτέ με κάστανα και κολοκύθα

H τέλεια συνταγή για τα αγαπημένα μας λαχματζούν από τον Άκη Πετρετζίκη

Η εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή της καραντίνας: Τηγανιά με απάκι & μανιτάρια

Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση