Είναι μυρωδάτες, αφράτες και θυμίζουν μηλόπιτα! Και, το σημαντικότερο, οι τηγανίτες μήλου της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι εύκολες στην παρασκευή και, επιπλέον, πολύ υγιεινές. Ένα ιδανικό και πρωτότυπο πρωινό γεύμα για όλους!

Τι υλικά θα χρειαστείτε

  • 1½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 φλ. ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. κανέλα
  • 1 αυγό
  • 1 φλ. γάλα
  • 2 μήλα καθαρισμένα και τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
  • 1 κ.γλ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • Για το γαρνίρισμα
  • 3 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 3 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο
  • φρέσκα φρούτα

Εκτέλεση

Σε μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με την κανέλα και το αλάτι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και κάνουμε λακκούβα στο κέντρο. Χτυπάμε το αυγό με το γάλα, τα ρίχνουμε μέσα και ανακατεύουμε με σπάτουλα. Τέλος βάζουμε και τα τριμμένα μήλα. Αν το μήλο κατεβάσει πολύ υγρό, προσθέτουμε 1 κ.σ. αλεύρι, να χυλώσει.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε σε χαμηλή φωτιά κουταλιές μείγματος. Ροδίζουμε κάθε τηγανίτα 1΄ από κάθε πλευρά.

Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά το μέλι, ν’ αραιώσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.

Περιχύνουμε τις τηγανίτες, γαρνίροντας με φρέσκα φρούτα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ: Συνταγή για breakfast: Φτιάξτε υπέροχα pancakes (τηγανίτες)

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Το πρωινό του Σαββατοκύριακου: Scrambled eggs με κουρκουμά