City Stories

Γιορτινό γλυκό πάβλοβα με μαρέγκες και κάστανα

  • NewsRoom
πάβλοβα με κάστανα


Το τέλειο γλυκό για να «κλείσετε» το πρωτοχρονιάτικό σας τραπέζι! Απόλυτα γιορτινό, με υπέροχη γεύση και απλά υλικά. Συνδυάζει άψογα τις μαρέγκες με τα κάστανα, γι’ αυτό και είναι μια καταπληκτική ιδέα. Υπάρχουν δύο εναλλακτικές στο συγκεκριμένο γλυκό, καθώς μπορείτε να το φτιάξετε είτε με έτοιμα υλικά, είτε φτιάχνοντας τις μαρέγκες και τον πουρέ κάστανου. Δείτε παρακάτω:

Συνταγή εύκολη με έτοιμα υλικά για γλυκό με κάστανα και μαρέγκες

  • Μια μεγάλη μαρέγκα ή μερικές μικρές που θα αγοράσετε έτοιμες από τα ζαχαροπλαστεία
  • Πουρέ κάστανου, έτοιμο από το σούπερ μάρκετ
  • Λίγα κάστανα βραστά και λίγα μαρόν γκλασέ
  • Κρέμα ζαχαροπλαστικής από το ζαχαροπλαστείο, αν θέλετε

Πώς θα ετοιμάσετε την εύκολη συνταγή 

  1. Βάζετε σε έναν δίσκο την μαρέγκα ή σπάτε τις μικρότερες μαρέγκες σε κομμάτια ώστε να δημιουργηθεί μια βάση.
  2. Από πάνω απλώνετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής, αν θέλετε να την εντάξετε στη συνταγή, κόβετε σε μεγάλα κομμάτια τα κάστανα και τ΄ανακατεύετε όλα μαζί.
  3. Ολοκληρώνετε με τον πουρέ κάστανου και μερικά μαρόν γκλασέ για γαρνίρισμα

πάβλοβα με κάστανα

Πώς θα φτιάξετε μόνη σας τα σπιτικά υλικά για το γλυκό με τα κάστανα και τις μαρέγκες 

  1. Ακολουθείτε τις ίδιες οδηγίες μόνο που σ΄αυτή την περίπτωση θα ετοιμάσετε τις μαρέγκες ως εξής: Χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια και κρατάτε μόνο τα ασπράδια τα οποία θα βάλετε σε στεγνό μπολ.
  2. Χτυπάτε τα ασπράδια με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα γι αρκετή ώρα κι έπειτα προσθέτετε ζάχαρη. Πόση ζάχαρη χρειάζεται; Υπολογίστε με βάση την ποσότητα που θέλετε να ετοιμάσετε για κάθε ασπράδι αυγού 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Μην ξεχάσετε να βάλετε κια λίγη σκόνη βανίλιας γιαάρωμα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο.
  3. Τώρα για τον πουρέ κάστανου, βράζετε τα κάστανα γύρω στα 400 με 500 γραμμάρια κι έπειτα τα λιώνετε και τα χτυπάτε με 1 φλιτζάνι γάλα, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική, λίγη σκόνη βανίλιας κι ίσως χρειαστεί και λίγο νεράκι για να γίνει ο πουρές κάστανου πιο βελούδινος.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ: Πανεύκολη συνταγή για νόστιμα σοκολατάκια με μόνο τρία υλικά και χωρίς ψήσιμο

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:  Πανεύκολο χριστουγεννιάτικο γλυκό: Σοκολατένια χιονισμένα κουκουνάρια

ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ: 
Σουφλέ με τυρί ροκφόρ: Το ιδανικό ορεκτικό για το τραπέζι σας


ΣΧΟΛΙΑ