Poseidonion Grand Hotel: Το πρώτο ξενοδοχείο με ζεστό νερό και το μυστήριο του γάτου των Σπετσών

Στις Σπέτσες κυκλοφορεί ένας μυστηριώδης γάτος. Περιφέρεται ανάμεσα στους θαμώνες του Poseidonion Grand Hotel, την ώρα που απολαμβάνουν τα κοκτέιλ τους στο Palms The Bar. Κινείται με αυτοπεποίθηση ιδιοκτήτη και κρατά τα υπόλοιπα γατιά του νησιού σε απόσταση. «Είναι η ψυχή του Ανάργυρου», λένε όσοι γνωρίζουν.

Ο μύθος του γάτου μοιάζει με μια μικρή αλληγορία για το ίδιο το ξενοδοχείο. Γιατί στις Σπέτσες ο Σωτήριος Ανάργυρος εξακολουθεί να είναι πανταχού παρών. Γεννημένος στο νησί το 1849, έφυγε σε νεαρή ηλικία και ταξίδεψε στην Κωνσταντινούπολη, τη Ρουμανία, την Αίγυπτο και τη Μασσαλία, προτού εγκατασταθεί στη Νέα Υόρκη και δημιουργήσει την επιτυχημένη επιχείρηση καπνικών Murad.

To όραμα που διαμόρφωσε τις Σπέτσες

Όταν επέστρεψε στην πατρίδα του, είχε αποκτήσει σημαντική περιουσία και ένα φιλόδοξο όραμα. Επιθυμούσε να μεταμορφώσει τις Σπέτσες σε έναν κοσμοπολίτικο προορισμό, όπου η φυσική ομορφιά του νησιού θα συνυπήρχε με τις υποδομές, την παιδεία και την ευρωπαϊκή αστική κουλτούρα.

Ο Ανάργυρος επένδυσε στην ανάπτυξη του νησιού, στη φύτευση πεύκων, στη διάνοιξη δρόμων και σε έργα υποδομής, αλλά και στην εκπαίδευση. Το 1911 ξεκίνησε η κατασκευή του ξενοδοχείου Poseidonion, με σχέδια του αρχιτέκτονα Παναγιώτη Ζιζήλα.

Εμπνευσμένο από τα μεγάλα ξενοδοχεία της Γαλλικής Ριβιέρας, το κτίριο εγκαινιάστηκε το καλοκαίρι του 1914. Δεν ήταν απλώς μια ξενοδοχειακή επένδυση, αλλά η αρχιτεκτονική έκφραση ενός ευρύτερου σχεδίου. Οι Σπέτσες θα αποκτούσαν μια θέση στον χάρτη των διεθνών θερινών προορισμών.

Η ιστορία αυτή δεν βρίσκεται μόνο στα βιβλία ή στις αφηγήσεις των παλαιότερων. Παραμένει ορατή στους χώρους του ξενοδοχείου, όπου η διαθήκη του Ανάργυρου εκτίθεται, στον τοίχο του εστιατορίου, αριστερά της μεγαλοπρεπούς εισόδου. Είναι μια απτή υπενθύμιση ότι η περιουσία προοριζόταν να υπηρετήσει την παιδεία και το κοινό καλό.

Το 1927 άρχισε να λειτουργεί η Αναργύρειος και Κοργιαλένειος Σχολή, ένας ακόμη πυλώνας του οράματός του. Το ξενοδοχείο και η σχολή αντιπροσώπευαν δύο όψεις της ίδιας αντίληψης για το νησί. Από τη μία, την εξωστρέφεια και τη φιλοξενία ενός διεθνούς κοινού, από την άλλη, την επένδυση στη γνώση και στη διαμόρφωση μιας νέας γενιάς.

Το Poseidonion απέκτησε από νωρίς τη δική του ξεχωριστή πελατεία. Μέλη της βασιλικής οικογένειας, πολιτικοί, αριστοκράτες και εύποροι Αθηναίοι πέρασαν από τις αίθουσές του, ενώ η παρουσία του βρετανικού ναυτικού στις Σπέτσες συνέβαλε στον διεθνή χαρακτήρα του νησιού.

Με πενήντα πέντε δωμάτια και εγκαταστάσεις λουτρών με ζεστό νερό, κάτι πρωτοποριακό για την εποχή του, το ξενοδοχείο εισήγαγε σε ένα ελληνικό νησί μια αντίληψη φιλοξενίας που παρέπεμπε σε ευρωπαϊκά πρότυπα.

Στη διάρκεια του 20ού αιώνα, το κτίριο γνώρισε περιόδους ανακαινίσεων. Μετά την ανακαίνιση της δεκαετίας του 1960 ήρθε μια νέα, εκτεταμένη αποκατάσταση, η οποία ξεκίνησε το 2004 και ολοκληρώθηκε με την επαναλειτουργία του ξενοδοχείου το καλοκαίρι του 2009.

Στόχος ήταν να διατηρηθεί η αρχιτεκτονική φυσιογνωμία του ιστορικού κτιρίου, ενώ παράλληλα δημιουργήθηκαν σύγχρονες υποδομές και ένα δεύτερο τμήμα.

Σήμερα, το Poseidonion Grand Hotel κινείται ανάμεσα σε αυτές τις δύο εποχές. Τα δωμάτια και οι σουίτες, με θέα στον Αργοσαρωνικό, συνυπάρχουν με πισίνες, κήπους, spa, γυμναστήριο και χώρους αφιερωμένους στην τέχνη και το design. Το ιστορικό τμήμα λειτουργεί ως πλαίσιο για τη σύγχρονη εκδοχή της νησιωτικής φιλοξενίας.

Δύο σουίτες, δύο διαφορετικές εμπειρίες

Ανάμεσα στους πιο ιδιαίτερους χώρους διαμονής του ξενοδοχείου ξεχωρίζουν δύο σουίτες με εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα. Η La Cupola Suite βρίσκεται κάτω από τον χαρακτηριστικό θόλο του ιστορικού κτιρίου και αναπτύσσεται σε δύο επίπεδα.

Η ξύλινη οροφή της, που παραπέμπει στη μορφή ενός παραδοσιακού ελληνικού καϊκιού, και ο φεγγίτης στην κορυφή της δημιουργούν την αίσθηση ενός μικρού, κρυμμένου καταφυγίου στην καρδιά του ξενοδοχείου.

Κατά την περιήγηση στη σουίτα, η πραγματική έκπληξη προκύπτει όταν κανείς ανέβει υπομονετικά και προσεκτικά κάθε ξύλινο σκαλάκι μέχρι να φτάσει στο ψηλότερο σημείο της. Εκεί αποκαλύπτεται ένας μυστικός, λίγο παιδικός, κόσμος, από όπου η θέα ανοίγεται προς τις στέγες της πόλης και τη θάλασσα.

Είναι μια διαφορετική οπτική των Σπετσών, μακριά από το επίπεδο της βεράντας και τον ρυθμό του λιμανιού. Για λίγα λεπτά, η La Cupola παύει να μοιάζει με μια πολυτελή σουίτα και αποκαλύπτεται ως ένα αρχιτεκτονικό εύρημα, που ανταμείβει όσους θέλουν να εξερευνήσουν τις κρυφές πτυχές του κτιρίου.

Η Royal Suite εκφράζει μια διαφορετική ιδέα φιλοξενίας. Με τρία υπνοδωμάτια, ξεχωριστό καθιστικό και τραπεζαρία, καθώς και ιδιωτική βεράντα, προσφέρει την άνεση μιας αυτόνομης κατοικίας μέσα στο ξενοδοχείο.

Εδώ, η έμφαση μετατοπίζεται από την αρχιτεκτονική έκπληξη της La Cupola στην ευρυχωρία, την ιδιωτικότητα και τη δυνατότητα να μοιραστεί κανείς τη διαμονή με την οικογένεια ή μια παρέα φίλων.

Από το μποστάνι στο τραπέζι

Αν η αρχιτεκτονική και η ιστορία αποτελούν την πρώτη γνωριμία με το ξενοδοχείο, η γαστρονομία είναι ένας από τους πιο άμεσους τρόπους να κατανοήσει κανείς τη σημερινή του ταυτότητα.

Από το πρωινό και τα γεύματα της ημέρας μέχρι το δείπνο και τα κοκτέιλ, κάθε χώρος έχει τον δικό του χαρακτήρα, χωρίς να απομακρύνεται από την ευρύτερη ιδέα ενός ξενοδοχείου που αντιμετωπίζει το φαγητό, το κρασί και την ατμόσφαιρα ως αναπόσπαστα μέρη της φιλοξενίας. Η αλήθεια είναι ότι ο θαμώνας δεν βρίσκει εύκολα λόγο να βγει από το Poseidonion.

Στο Bostani, το βιολογικό κτήμα του ξενοδοχείου, η φιλοσοφία farm to table δίνει προτεραιότητα στα εποχικά λαχανικά, στα μυρωδικά, στις γεύσεις και τα αρώματα του τόπου.

Η σχέση με την παραγωγή δεν λειτουργεί μόνο ως γαστρονομικό πλεονέκτημα, αλλά και ως ένας τρόπος να έρθει ο επισκέπτης πιο κοντά στο φυσικό τοπίο και στην πρώτη ύλη μέσα από ξεναγήσεις, εμπειρίες και γεύματα στο μποστάνι.

Η Library Brasserie είναι το σημείο συνάντησης σχεδόν κάθε ώρα της ημέρας. Το πρωινό, με τις πλούσιες επιλογές του, δίνει τη θέση του σε ελαφριά γεύματα, σύγχρονες προτάσεις και γλυκά εδέσματα, ενώ η βεράντα προσφέρει μια απεριόριστη θέα στη θάλασσα.

Το βράδυ, το On the Verandah μετατρέπει το δείπνο σε πιο τελετουργική εμπειρία. Η σύγχρονη ελληνική κουζίνα, οι εποχικές πρώτες ύλες και η θέα συνθέτουν ένα αυθεντικά ρομαντικό σκηνικό. Το τοπίο γίνεται μέρος της εμπειρίας, καθώς το φως υποχωρεί και οι γεύσεις παίρνουν τη θέση του.

Στο Palms The Bar, η ατμόσφαιρα γίνεται πιο ανάλαφρη και κοσμοπολίτικη. Τα δημιουργικά κοκτέιλ συνοδεύονται από Nikkei γεύσεις, στις οποίες η ιαπωνική τεχνική συναντά την περουβιανή παράδοση, ενώ η μουσική συμπληρώνει την εμπειρία.

Εξερευνώντας την ιδιαίτερα επιμελημένη κάβα ανακαλύπτει κανείς ετικέτες όπως Château Margaux, Dom Pérignon, Louis Roederer και Taittinger, μαζί με ελληνικές ποικιλίες, που αποτυπώνουν την επιδίωξη να συνυπάρχουν διαφορετικές οινικές παραδόσεις στο ίδιο τραπέζι.

Η ουσία, ωστόσο, βρίσκεται λιγότερο στα μεγάλα ονόματα και περισσότερο στη δυνατότητα του κάθε χώρου να προσφέρει μια διαφορετική αφορμή για να απολαύσει κανείς τη διαμονή του.

Η εμπειρία συνεχίζεται πέρα από το τραπέζι. Στο spa, μια θεραπεία προσφέρει την ευκαιρία να αποσυνδεθεί κανείς για λίγο από τον ρυθμό της ημέρας και να αφεθεί σε έναν πιο ήσυχο, προσωπικό χρόνο.

Η προσοχή στη λεπτομέρεια γίνεται αισθητή και στις μικρότερες στιγμές. Είναι το διακριτικό χτύπημα στην πόρτα και το ποτήρι σαμπάνιας κατά την άφιξη στο δωμάτιο, η προσοχή με την οποία το προσωπικό αφουγκράζεται τις ανάγκες του επισκέπτη, αλλά και η δυνατότητα να ανακαλύψει κανείς ξεχωριστές δημιουργίες στο Kiki & Eros Jewelry, τη συλλογή κοσμημάτων που φιλοξενείται δίπλα στην κεντρική πισίνα.

Η ζωή του νησιού πέρα από το ξενοδοχείο

Και όταν προκύψει η ανάγκη για αλλαγή σκηνικού, το Paradise Beach στην Αγία Μαρίνα προσφέρει μια διαφορετική πλευρά. Εκεί, η θάλασσα και το τοπίο απομακρύνουν τον επισκέπτη από τον ρυθμό της Ντάπιας, χωρίς να τον αποκόπτουν από τη φυσική ομορφιά που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ταυτότητας του νησιού.

Το πιο ενδιαφέρον στοιχείο του Poseidonion, ωστόσο, βρίσκεται ίσως έξω από τις αίθουσες και τις εγκαταστάσεις του. Είναι η θέα από τη βεράντα προς τη θάλασσα και το παλιό λιμάνι, όπου η καθημερινότητα των Σπετσών εκτυλίσσεται μπροστά στα μάτια του επισκέπτη.

Τα καΐκια, οι άμαξες, τα σκάφη, οι περαστικοί, οι συναντήσεις και ο παλμός της ζωής του νησιού υπενθυμίζουν ότι το ξενοδοχείο αποτελεί μέρος του τόπου.

Ο Ανάργυρος είχε οραματιστεί μια μεγάλη πλατεία και μια ξύλινη γέφυρα που θα οδηγούσε σε αυτήν, σε ένα σκηνικό με αναφορές στην Αλεξάνδρεια. Το σχέδιο δεν υλοποιήθηκε όπως το είχε φανταστεί. Εκείνο που επέζησε, όμως, ήταν η φιλοδοξία πίσω από αυτό, να αποκτήσουν δηλαδή οι Σπέτσες έναν ορίζοντα ευρύτερο.

Περισσότερο από έναν αιώνα μετά, το Poseidonion Grand Hotel εξακολουθεί να αφηγείται αυτή τη φιλοδοξία. Ίσως γι’ αυτό ο γάτος που περιφέρεται με τόση σιγουριά ανάμεσα στους θαμώνες να μοιάζει περισσότερο με οικοδεσπότη παρά με επισκέπτη.

Σαν να γνωρίζει ότι το Poseidonion δεν ανήκει σε όσους περνούν τις πόρτες του, αλλά, στην ιστορία των Σπετσών και στο όραμα του Ανάργυρου που, παρά τις αλλαγές του χρόνου, εξακολουθεί να βρίσκει εδώ τη θέση του.

Φωτογραφίες: Poseidonion Grand Hotel

Διαβάστε επίσης:

PENN & FASHION: Από τη Νέα Υόρκη στην Κρήτη, ο ξεχωριστός φακός του Irving Penn συναντά το Παρίσι 

Poseidonion Grand Hotel x Skoufa Gallery: Έργα σημαντικών Ελλήνων καλλιτεχνών φιλοξενούνται στις Σπέτσες 

The Macallan 1926: 2,5 εκατ. για μια φιάλη ουίσκι