City Stories

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος προτείνει: Χοιρινό γεμιστό με κάστανα, δαμάσκηνα και μανιτάρια

Ο σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος παρουσιάζει ένα πληθωρικό γεμιστό ρολό που θα δώσει στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι την επίσημη νότα που του αρμόζει. Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 30′ Χρόνος μαγειρέματος: 2:0′ Έτοιμο σε: 2:30′ Υλικά 2 κιλά σπάλα χοιρινή ανοιγμένη για γέμισμα 10 ξερά δαμάσκηνα, σε κομμάτια 20 κάστανα, βρασμένα, καθαρισμένα 70γρ. κουκουνάρι 300γρ. πιπεριές Φλωρίνης, σε […]