Η τέλεια συνταγή για το κρύο από τον Άκη: Σούπα με πράσο και πατάτες

Αυτή η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη είναι ό,τι πρέπει για τις κρύες ημέρες του χειμώνα, όπως αυτές που διανύουμε

Μία θρεπτική συνταγή ετοιμάζει σήμερα για εμάς ο Άκης Πετρετζίκης. Ο σεφ μας δείχνει τον ιδανικό τρόπο να φτιάξουμε σούπα με πράσο και πατάτες, ένα τέλειο ζεστό πιάτο για τις πολύ κρύες ημέρες του χειμώνα, όπως αυτές που διανύουμε.

Υλικά

1 κρεμμύδι
3 πράσα
2 πατάτες
2 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. θυμάρι
1 κύβο λαχανικών
1/2 λίτρο νερό
αλάτι
πιπέρι
100 ml κρέμα γάλακτος 35%

Για το σερβίρισμα

κρουτόν
4 κλ. θυμάρι
πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε το κρεμμύδι, το πράσο σε λεπτές φέτες και τις πατάτες σε μικρά κομμάτια.

Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το πράσο και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε τις πατάτες, το θυμάρι, τον κύβο, 1/2 λίτρο νερό, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Δείτε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.

Πηγή: akispetretzikis.com

Διαβάστε ακόμη:

Η συνταγή του Άκη που θα αρέσει σε όλους: Κριθαρότο με μανιτάρια

Μία συνταγή για να γλείφετε τα δάχτυλά σας: Κοτόπουλο BBQ και γεμιστές ψητές πατάτες

Μία θεϊκή συνταγή από τον Άκη: Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με μανιτάρια και τυρί

Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση