Τα δημητριακά ολικής άλεσης βοηθούν να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενέργεια και να κάνετε πράξη την παροιμία «το πρωί να τρως σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σαν ζητιάνος».

Η σοφή αυτή λαϊκή ρήση ταιριάζει απόλυτα και στη διατροφή μας, δείχνοντας εκτός των άλλων πόσο σημαντικό είναι το πρωινό γεύμα. Αποτελεί το πρώτο γεύμα της ημέρας, που θα μας εφοδιάσει με καύσιμα μετά από το βραδινό ύπνο.

1

Είναι απαραίτητο να εμπεριέχει σύνθετους υδατάνθρακες, την κατεξοχήν καύσιμη ύλη για παραγωγή ενέργειας στο σώμα μας. Μια εξαιρετική πηγή αυτών και όχι μόνο αποτελούν τα δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως.

Τα δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως συμβάλλουν στην παροχή ενέργειας λόγο των σύνθετων υδατανθράκων που περιέχουν. Βοηθούν στην καλή υγεία του γαστρεντερικού μας συστήματος, λόγω των φυτικών τους ινών. Ακόμη, η κατανάλωση τους το πρωί έχει συνδεθεί με καλύτερο έλεγχο και λιγότερες αυξομειώσεις του σακχάρου αίματος, προλαμβάνοντας την εμφάνιση διαβήτη τύπου ΙΙ.

Μας χορταίνουν, δεν προκαλούν απότομες αυξομειώσεις στο σάκχαρό μας, με αποτέλεσμα να ελέγχουμε καλύτερα το ακατάστατο τσιμπολόγημα της ημέρας.

Παράλληλα, οπλίζουν τον οργανισμό και το μεταβολισμό μας με ιδιαίτερα πολύτιμα συστατικά όπως ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και το σύμπλεγμα βιταμινών Β, τα οποία αποτελούν συστατικά κλειδιά για τις περισσότερες μεταβολικές μας λειτουργίες.

Τι να προσέχετε στα δημητριακά ολικής άλεσης, για να ξεκινάτε τη μέρα σας με ενέργεια

Στο σημείο αυτό θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα δημητριακά που θα επιλέξετε καλό θα είναι να είναι χαμηλά σε ολικά και κορεσμένα λιπαρά. Αυτό θα το διαπιστώσετε διαβάζοντας την ετικέτα διατροφικής επισήμανσης, όπου καλό θα είναι τα δημητριακά να έχουν κάτω από 10 γραμμάρια λιπαρών στα 100 γρ. προϊόντος.

Προσέξτε επίσης το 1ο συστατικό να είναι η ολική άλεση, ενώ ο εμπλουτισμός τους με βιταμίνες του συμπλέγματος Β, το ασβέστιο και ο σίδηρος, τους προσδίδουν ακόμη μεγαλύτερη διατροφική αξία. Μη ξεχνάτε και την επιλογή μιας μπάρας δημητριακών ολικής άλεσης (μαζί με ένα φρούτο) όταν δεν προλαβαίνετε να ετοιμάσετε το πρωινό σας στο σπίτι.

Ξεκινήστε λοιπόν την ημέρα σας με ενέργεια. Μην φεύγετε νηστικοί από το σπίτι γιατί το αποθέματα καυσίμων σας γρήγορα θα εξαντληθούν. Έχετε πάντα ένα καλό πρωινό κάνοντας μια ολική(ς) επαναφορά στη διατροφή σας με τρόφιμα ολικής αλέσεως.

Χάρης Γεωργακάκης,
Κλινικός Διατροφολόγος, MSc
Αντιπρόεδρος Ελληνικού Ιδρύματος Καρδιαγγειακής Υγείας και Διατροφής

Διαβάστε επίσης:

Μιχάλης Χρυσοχοΐδης: Οι 3 προκλήσεις του φθινοπώρου

Λέιζερ και μυωπία: Όσα πρέπει να γνωρίζετε πριν το αποφασίσετε και οι νέες εξελίξεις

Πώς αντιμετωπίζονται οι εξωτερικές ωτίτιδες στα παιδιά;