ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Σοβαρές αναταράξεις προκαλεί στη λειτουργία της Pizza Fan η υπόθεση της φερόμενης φοροδιαφυγής ύψους τουλάχιστον 25 εκατ. ευρώ, για την οποία συνελήφθη ο ιδρυτής της, Κώστας Αντάρας και άλλα οκτώ άτομα, καθώς η εμπλοκή του επιχειρηματία στην έρευνα των Αρχών δημιουργεί νέα δεδομένα για μία από τις μεγαλύτερες αλυσίδες οργανωμένης εστίασης στην Ελλάδα.
Με δίκτυο 110 καταστημάτων, περίπου 2.500 εργαζομένους και περισσότερους από 2 εκατομμύρια ενεργούς πελάτες, η Pizza Fan βρίσκεται αντιμέτωπη με μια υπόθεση που εγείρει ερωτήματα για την ομαλή λειτουργία της αλυσίδας και τους επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται μέσω franchising.
Η Pizza Fan κατάφερε μέσα σε τρεις δεκαετίες να εξελιχθεί σε μία από τις μεγαλύτερες αλυσίδες διανομής πίτσας στην ελληνική αγορά, στηρίζοντας την ανάπτυξή της στις χαμηλές τιμές, τις προσφορές και τη συνεχή επέκταση του δικτύου franchising.
Σήμερα, ωστόσο, η εταιρεία βρίσκεται στο επίκεντρο μιας έρευνας που αφορά την ίδια την καταγραφή των πωλήσεών της, καθώς οι Αρχές εξετάζουν τη φερόμενη χρήση ειδικού λογισμικού για την αλλοίωση αποδείξεων και την απόκρυψη εισπράξεων. Πρόκειται για μια υπόθεση που αποκτά ιδιαίτερη βαρύτητα λόγω του μεγέθους της αλυσίδας και της εκτεταμένης παρουσίας της στην αγορά του delivery.
Η αναστολή από την ΕΠΟΕΣ και ο αιφνιδιασμός της αγοράς
Τα καταστήματα της αλυσίδας παρέμειναν κλειστά την Πέμπτη, χωρίς μέχρι στιγμής να έχει αποσαφηνιστεί η διάρκεια της διακοπής λειτουργίας τους. Παράλληλα, η Ελληνική Ένωση Επιχειρήσεων Οργανωμένης Εστίασης (ΕΠΟΕΣ) ανακοίνωσε την αναστολή της ιδιότητας της Pizza Fan ως μέλους της, έως την πλήρη διερεύνηση της υπόθεσης.
Η απόφαση ελήφθη ομόφωνα σε έκτακτη συνεδρίαση του Διοικητικού Συμβουλίου της Ένωσης, η οποία στην ανακοίνωσή της υπογραμμίζει ότι σέβεται το τεκμήριο της αθωότητας, αλλά ταυτόχρονα θεωρεί αδιαπραγμάτευτη την τήρηση της νομιμότητας και της διαφάνειας. Όπως επισημαίνει, οι αρχές αυτές αποτελούν βασική προϋπόθεση για την ανάπτυξη του κλάδου και την ενίσχυση του υγιούς ανταγωνισμού.
Πηγές της ΕΠΟΕΣ, με τις οποίες επικοινώνησε το mononews, ανέφεραν ότι οι εξελίξεις προκάλεσαν αιφνιδιασμό στους κόλπους της Ένωσης, εκφράζοντας παράλληλα την ανησυχία τους για τις επιπτώσεις σε ένα τόσο εκτεταμένο δίκτυο καταστημάτων. Όπως σημείωσαν, οι πρώτες ώρες είναι ιδιαίτερα δύσκολες και αναμένεται να υπάρξει πληρέστερη εικόνα μέσα στις επόμενες μία με δύο ημέρες.
Το λογισμικό, οι αποδείξεις και τα ερωτήματα
Στο μεταξύ, ένα από τα βασικά ζητήματα που ανακύπτουν αφορά τη λειτουργία των πληροφοριακών συστημάτων της Pizza Fan. Σύμφωνα με όσα έχουν γίνει γνωστά για την έρευνα, στο επίκεντρο βρίσκεται ειδικό λογισμικό που φέρεται να είχε ενσωματωθεί στο κεντρικό σύστημα παραγγελιών, επιτρέποντας την απόκρυψη μέρους των πραγματικών πωλήσεων. Το γεγονός αυτό δημιουργεί ερωτήματα για τις τεχνικές προϋποθέσεις επαναλειτουργίας των καταστημάτων και τη δυνατότητα ομαλής διεκπεραίωσης των παραγγελιών, καθώς η αλυσίδα στηρίζεται σε κεντρικές υποδομές για την εξυπηρέτηση του δικτύου της. Προς το παρόν, πάντως, δεν έχει επιβεβαιωθεί ότι τα συστήματα έχουν τεθεί εκτός λειτουργίας ή ότι το κλείσιμο των καταστημάτων οφείλεται σε τεχνικούς περιορισμούς. Η αβεβαιότητα αυτή προστίθεται στις επιχειρηματικές προκλήσεις μιας αλυσίδας που συνέχιζε μέχρι πρόσφατα να επεκτείνεται, παρά τη σημαντική υποχώρηση της κερδοφορίας της κατά την τελευταία οικονομική χρήση.
Από τη Γραμμή του Κοσκωτά στην εστίαση
Πίσω από την ανάπτυξη της Pizza Fan βρίσκεται ο Κώστας Αντάρας, ο οποίος ξεκίνησε την επαγγελματική του διαδρομή από τον χώρο της διαφήμισης και των εκδόσεων.
Όπως έχει αφηγηθεί σε συνέντευξή του τα πρώτα χρόνια της ζωής του μοιράστηκαν ανάμεσα στην Κρήτη, την Αθήνα και τη Ροδεσία, τη σημερινή Ζιμπάμπουε, από όπου επέστρεψε στην Ελλάδα το 1978.
Σπούδασε μάρκετινγκ και διαφήμιση και εργάστηκε αρχικά σε διαφημιστικές εταιρείες, προτού περάσει στον εκδοτικό χώρο, όπου οι αμοιβές ήταν σημαντικά υψηλότερες.
Η επαγγελματική του πορεία τον οδήγησε στη «Γραμμή» του Γιώργου Κοσκωτά, όπου έφτασε στη θέση του εμπορικού διευθυντή. Σύμφωνα με όσα έχει αναφέρει, δημιούργησε ένα νέο τμήμα προσέλκυσης διαφημιζομένων, μια πρωτοβουλία που επικρότησε ο Κοσκωτάς.
Ο ίδιος έχει περιγράψει τις ιδιαίτερα υψηλές αποδοχές εκείνης της περιόδου, αναφέροντας ότι έφτασε να αμείβεται με ποσό αντίστοιχο του 70πλάσιου του βασικού μισθού.
Η αποχώρησή του από τη Γραμμή έγινε, μόλις δύο μήνες πριν από την τοποθέτηση επιτρόπου στην Τράπεζα Κρήτης και την κατάρρευση του επιχειρηματικού ομίλου.
Στη συνέχεια ίδρυσε τη Staff, ενώ το 1996 στράφηκε στην εστίαση, δημιουργώντας την Pizza Fan, παρότι, όπως έχει πει χαρακτηριστικά, μέχρι τότε δεν είχε φάει ποτέ πίτσα.
Το δίκτυο των 100 εκατ. ευρώ
Η Pizza Fan ξεκίνησε το 1996 και από το 2005 άρχισε να αναπτύσσεται μέσω franchising, μοντέλο που επέτρεψε την επέκτασή της σε ολόκληρη την Ελλάδα. Τον Ιούλιο του 2025 συμπλήρωσε τα 100 καταστήματα, ενώ, σύμφωνα με την έκθεση διαχείρισης που συνοδεύει τις οικονομικές καταστάσεις του 2025, το δίκτυο αριθμεί πλέον 110 σημεία.
Η ανάπτυξη στηρίχθηκε στην πολιτική των χαμηλών τιμών και των συστηματικών προσφορών, με την αλυσίδα να επεκτείνει σταδιακά το μενού της πέρα από την πίτσα, σε burgers, ζυμαρικά και μαγειρευτά φαγητά.
Σύμφωνα με τον Αντάρα, οι συνολικές πωλήσεις του δικτύου ξεπέρασαν τα 100 εκατ. ευρώ το 2025. Το ποσό αφορά τις πωλήσεις του συνόλου των καταστημάτων, συμπεριλαμβανομένων των συνεργαζόμενων επιχειρήσεων franchising, και όχι τον κύκλο εργασιών της Φανατίκς Πίτσα ΕΠΕ.
Η διάκριση αυτή έχει σημασία, καθώς η λειτουργία του δικτύου στηρίζεται σε μεγάλο βαθμό σε ανεξάρτητους επιχειρηματίες, οι οποίοι δραστηριοποιούνται κάτω από το εμπορικό σήμα της Pizza Fan.
Η αύξηση του τζίρου και η πίεση στα κέρδη
Παρά την επέκταση του δικτύου, η οικονομική εικόνα της Φανατίκς Πίτσα ΕΠΕ για το 2025 εμφανίζει σημαντική υποχώρηση της κερδοφορίας.
Ο κύκλος εργασιών αυξήθηκε κατά 18,6%, στα 60,44 εκατ. ευρώ, από 50,97 εκατ. ευρώ το 2024. Ωστόσο, τα καθαρά κέρδη μειώθηκαν κατά 66,5%, στις 533.112 ευρώ, ενώ τα EBITDA υποχώρησαν κατά 49,4%, στα 1,94 εκατ. ευρώ.
Το κόστος πωλήσεων αυξήθηκε κατά σχεδόν 25%, στα 39,67 εκατ. ευρώ, με αποτέλεσμα το μικτό περιθώριο κέρδους να περιοριστεί στο 34,36%, από 37,68% την προηγούμενη χρονιά.
Ακόμη μεγαλύτερη ήταν η πίεση στο καθαρό περιθώριο κέρδους, το οποίο υποχώρησε στο 0,88%, από 3,12% το 2024.
Παράλληλα, τα ταμειακά διαθέσιμα της εταιρείας μειώθηκαν στα 4,86 εκατ. ευρώ, από 6,02 εκατ. ευρώ, ενώ οι συνολικές υποχρεώσεις αυξήθηκαν στα 17,13 εκατ. ευρώ.
Οι επιφυλάξεις του ορκωτού
Στις τελευταίες οικονομικές καταστάσεις της εταιρείας, ο ορκωτός ελεγκτής διατύπωσε γνώμη με επιφύλαξη, επισημαίνοντας ότι δεν έχουν σχηματιστεί προβλέψεις συνολικού ύψους περίπου 1,14 εκατ. ευρώ για επισφαλείς απαιτήσεις και αποζημιώσεις προσωπικού.
Επιπλέον, αναφέρει ότι οι φορολογικές χρήσεις από το 2020 έως και το 2025 δεν έχουν εξεταστεί από τις φορολογικές αρχές και ότι η εταιρεία δεν έχει εκτιμήσει ούτε έχει σχηματίσει πρόβλεψη για ενδεχόμενους πρόσθετους φόρους και προσαυξήσεις.
Οι συγκεκριμένες επισημάνσεις αφορούν την οικονομική πληροφόρηση της εταιρείας και δεν τεκμηριώνουν σύνδεση με την υπό διερεύνηση υπόθεση φοροδιαφυγής.
Ωστόσο, η εξέλιξη της έρευνας δημιουργεί πλέον ένα νέο περιβάλλον για την Pizza Fan, σε μια περίοδο κατά την οποία η αλυσίδα είχε συνεχίσει να αυξάνει τις πωλήσεις της, αλλά με σημαντικά περιορισμένη κερδοφορία.
Το ζητούμενο για το επόμενο διάστημα είναι η αποσαφήνιση της υπόθεσης από τις αρμόδιες Αρχές, αλλά και η διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας ενός δικτύου που περιλαμβάνει δεκάδες συνεργαζόμενες επιχειρήσεις και εργαζομένους σε ολόκληρη τη χώρα.
Διαβάστε επίσης
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
Μοιραστείτε την άποψή σας
ΣχόλιαΓια να σχολιάσετε χρησιμοποιήστε ένα ψευδώνυμο. Παρακαλούμε σχολιάζετε με σεβασμό. Χρησιμοποιείτε κατανοητή γλώσσα και αποφύγετε διατυπώσεις που θα μπορούσαν να παρερμηνευτούν ή να θεωρηθούν προσβλητικές. Με την ανάρτηση σχολίου, συμφωνείτε να τηρείτε τους Όρους του ιστότοπου contact Δημιουργήστε το account σας εδώ, για να κάνετε like, dislike ή report ακατάλληλα/προσβλητικά σχόλια.