Μία συνταγή για γλυκό που θα δοκιμάσετε ξανά και ξανά!
Τη συνταγή για το τέλειο γλυκό μας δείχνει σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης, που ετοιμάζει στριφτή σοκολατόπιτα με καραμέλα. Πρόκειται για ένα γλυκό που δεν θα χορταίνετε με τίποτα.
Δοκιμάστε το!
Υλικά
Για τη γέμιση
50 γρ. φιστίκια, αλατισμένα
150 γρ. μπισκότα
50 γρ. βούτυρο, λιωμένο
1 αβγό, μεσαίο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
340 γρ. κουβερτούρα καραμέλα
Για τη σύνθεση
200 γρ. φύλλα κρούστας για γλυκά
70 γρ. βούτυρο, λιωμένο
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ. σάλτσα καραμέλας
100 γρ. κουβερτούρα καραμέλα
Για το σερβίρισμα
ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Για τη γέμιση
Σε ένα γουδί βάζουμε τα φιστίκια και τα σπάμε. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
Στο ίδιο γουδί βάζουμε τα μπισκότα και τα σπάμε. Τα μεταφέρουμε στο ίδιο μπολ με τα φιστίκια.
Προσθέτουμε το βούτυρο, το αβγό, τη βανίλια, αλάτι, την μια κουβερτούρα σε κομμάτια και την άλλη ψιλοκομμένη.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Για τη σύνθεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα.
Απλώνουμε 3 φύλλα στην επιφάνεια εργασίας μας. Φροντίζουμε να εφάπτονται από τη μεγάλη πλευρά και να καλύπτει το ένα το άλλο περίπου 4-5 εκ.
Ραντίζουμε με το ¼ από το βούτυρο, πασπαλίζουμε με το ¼ από τη ζάχαρη και καλύπτουμε με άλλα τρία φύλλα.
Ραντίζουμε με βούτυρο, ζάχαρη και καλύπτουμε με τα τελευταία τρία φύλλα. Συνολικά θα χρειαστούμε 9 φύλλα.
Δείτε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.
Πηγή: akispetretzikis.com
Διαβάστε ακόμη:
Η συνταγή του 5λεπτου για το σημερινό τραπέζι: Πατάτες γιαχνί με μελιτζάνες
Η συνταγή του Άκη για το τέλειο και θρεπτικό σνακ: Νηστίσιμες κροκέτες με σπανάκι
Μία λαχταριστή συνταγή για το τραπέζι της Τετάρτης: Σνίτσελ χοιρινό αλα κρέμ
Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση