Το αγαπημένο μας street food τώρα και στο σπίτι μας με μια πανεύκολη συνταγή.
Τώρα μπορούμε να φτιάξουμε την αγαπημένη μας λιχουδιά στο σπίτι. Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει την τέλεια συνταγή για να φτιάξουμε τα δικά μας λαχματζούν, ένα από τα διαχρονικά πιο αγαπημένα μας street food.
Δοκιμάστε το!
Υλικά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
300 γρ. κιμά αρνίσιο
1/2 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
1/2 κ.γ. μπούκοβο
300 γρ. ντομάτα κονκασέ
2 πίτες για σουβλάκι
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
κόλιανδρο, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσουν.
Προσθέτουμε τον κιμά και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα για 8-10 λεπτά.
Βάζουμε το κύμινο, την πάπρικα, το μπούκοβο και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε τη ντομάτα κονκασέ, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στο γκριλ.
Δείτε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.
Πηγή: akispetretzikis.com
Διαβάστε ακόμη:
Η εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή της καραντίνας: Τηγανιά με απάκι & μανιτάρια
Η συνταγή για να γλείφουμε τα δάχτυλά μας: Καραμελωμένος σολομός από τον Άκη Πετρετζίκη
Η συνταγή του Άκη που θα αγαπήσουμε στην καραντίνα: Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο
Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση