Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει την πιο εύκολη συνταγή για τα αγαπημένα μας cupcakes!
Σοκολατένια cupcakes με πραλίνα σοκολάτας, έτοιμα σε λίγα λεπτά, με μόλις τέσσερα υλικά.
Δείτε παρακάτω τη συνταγή:
Συστατικά
- 3 αβγά, μέτρια
- 400 γρ. πραλίνα φουντουκιού για ψήσιμο του Άκη
- 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για το frosting
- 350 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
- 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού του Άκη
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180o C στον αέρα.
- Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αβγά και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την πραλίνα σοκολάτας και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 1-2 λεπτά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα.
- Τοποθετούμε 12 χαρτάκια για muffins σε μια φόρμα για muffins με 12 θήκες και μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες ώστε να καλύπτει τα ¾ του ύψους.
- Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά. Μπορούμε να δούμε αν τα muffins έχουν ψηθεί, τρυπώντας τα με μια οδοντογλυφίδα και αν αυτή βγει καθαρή τα muffins είναι έτοιμα.
- Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν για 20-30 λεπτά.
Για το frosting
- Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος, την πραλίνα σοκολάτας, και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψει και να σφίξει η κρέμα.
- Μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεράκι και με κυκλικές κινήσεις διακοσμούμε τα muffins.
- Σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Διαβάστε επίσης:
«Χρυσός» ο Άκης Πετρετζίκης: Έφτασε τους 1.000.000 συνδρομητές στο YouTube