Αν είστε λάτρεις του κοτόπουλου, αλλά έχετε βαρεθεί τις συνηθισμένες συνταγές, αξίζει να δοκιμάσετε τη συγκεκριμένη! Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή, που θα ξετρελάνει (οπωσδήποτε) όχι μόνο εσάς, αλλά και τα παιδιά σας. Το παναρισμένο κοτόπουλο με παρμεζάνα και σάλτσα ντομάτας, με την τραγανή του κρούστα, αποτελεί μια ιδανική επιλογή για μεσημεριανό ή δείπνο. Πάμε να το δοκιμάσουμε!
Τι θα χρειαστούμε για το τραγανό κοτόπουλο παρμεζάνας με κρούστα
- Φιλέτα κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
- μισό φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- λάδι
- αλάτι, πιπέρι
- λίγη μοτσαρέλα
Πώς θα ετοιμάσουμε το τραγανό κοτόπουλο
- Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο.
- Αναμειγνύουμε σε μπολ την τριμμένη φρυγανιά με την παρμεζάνα.
- Καλύπτουμε τα φιλέτα κοτόπουλου κι από τις δυο πλευρές με το μείγμα πιέζοντας ελαφρά.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι με λάδι, τηγανίζουμε τα φιλέτα μέχρι να ροδίσουν καλά.
- Βάζουμε σάλτσα ντομάτας από πάνω και ψήνουμε στον φούρνο με μοτσαρέλα για 3 λεπτά.
