Αν θέλετε μια πραγματικά εντυπωσιακή σαλάτα για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας, αυτή που θα σας προτείνουμε με ρόδια, μήλα και ξηρούς καρπούς θα σας ενθουσιάσει. Ας δούμε τι χρειαζόμαστε και πώς θα ετοιμάσουμε την χριστουγεννιάτικη πράσινη σαλάτα.
Υλικά για την σαλάτα
- 1 μαρούλι ιδανικά iceberg
- 1 ρόδι τους σπόρους, προτιμήστε κόκκινο ρόδι για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα
- 1 μήλο, κόκκινο ή πράσινο
- 1 χούφτα φουντούκια που θα τα έχετε χτυπήσει σε κομματάκια, εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αμύγδαλα άσπρα
Υλικά για το dressing
- Λάδι
- Ξύδι μπαλσάμικο
- 1 ρόδι που θα κάνετε χυμό τους σπόρους, εδώ και τα πιο ανοιχτόχρωμα στη σάρκα ρόδια που είναι πιο γλυκά, είναι ιδανικά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού γρεναδίνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα γλυκιά
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- Αλάτι, πιπέρι
Πώς θα ετοιμάσουμε τη χριστουγεννιάτικη σαλάτα με τα ρόδια και τους ξηρούς καρπούς
- Πλένουμε και σκουπίζουμε από τα νερά τα φύλλα του μαρουλιού iceberg. Τα κόβουμε με τα χέρια και τα βάζουμε σε ένα μπολ
- Σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί βάζουμε τα φουντούκια ή τα αμύγδαλα και τα ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά στους 160 βαθμούς
- Κόβουμε σε κυβάκια το μήλο
- Ετοιμάζουμε το dressing ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί και χτυπώντας τα δυνατά για να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Τώρα βάζουμε στο μπολ με το μαρούλι τα κομματάκια μήλου, τους ξηρούς καρπούς (που ψήνοντάς τους θα έχουν αναδείξει όλα τους τα αρώματα) και τους σπόρους από τα ρόδια και περιχύνετε με το ντρέσσινγκ.
- Η πιο εντυπωσιακή χριστουγεννιάτικη σαλάτα σας είναι έτοιμη!