Μία ξεχωριστή ημέρα του χρόνου χρειάζεται και το κατάλληλο γαστρονομικό μενού!
Ένα ενδιαφέρον μενού για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, με γευστικές συνταγές και ξεχωριστά πιάτα μας προτείνει ο Γιώργος Τσούλης. Οι συνταγές που προτείνει ο σεφ θα δημιουργήσουν το ιδανικό τραπέζι για την ημέρα, χαρίζοντάς σας μία υπέροχη γευστική εμπειρία.
Δοκιμάστε το!
Ορεκτικό: Σαλάτα caprese με καπνιστά ντοματίνια
Υλικά
350 γρ. ντοματίνια
1 μοτσαρέλα βουβαλίσια
2-3 φέτες προσούτο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξύδι, βαλσάμικο
Πέστο
Φύλλα βασιλικού, για το σερβίρισμα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Κυρίως πιάτο: Vegan ραβιόλι με σπανάκι
Yλικά
Για τη ζύμη
360 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
1 κ.σ. ελαιόλαδο
¼ κ.γ. κουρκουμά
½ κ.γ. αλάτι
120-160 ml ζεστό νερό
Για τη γέμιση
200 γρ. σπανάκι, κατεψυγμένο
80 ml γάλα καρύδας ή αμυγδάλου
350 γρ. tofu
½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
¼ κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη
½ κ.γ. αλάτι
150 γρ. vegan μοτσαρέλα
Για τη σάλτσα
5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
5 φύλλα φασκόμηλο, ψιλοκομμένα + extra, για το σερβίρισμα
1 κ.γ. μπούκοβο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Επιδόρπιο: Red velvet σουφλέ
Υλικά
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο + extra για το άλειμμα των φορμών
100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
80 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
20 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
2 αυγά, medium
2 κρόκους αυγών, medium
1+½ κ.σ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
1 κ.γ. baking powder
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Πηγή: giorgostsoulis.com
Διαβάστε ακόμη:
Μία θεϊκή συνταγή από τον Άκη: Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με μανιτάρια και τυρί
Η συνταγή που μυρίζει μαμά: Αρακάς λαδερός κοκκινιστός
Μία λαχταριστή συνταγή από τον Άκη: Παπαρδέλες με κοτόπουλο αλά κρεμ
Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση