Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων χρησιμοποιείται στη μαγειρική, σε θεραπείες spa, ακόμη και στη διακόσμηση του σπιτιού. Κοστίζει όμως πανάκριβα σε σχέση με το κοινό επιτραπέζιο αλάτι, ενώ του αποδίδονται ευεργετικές ιδιότητες.
Γιατί είναι, όμως, τόσο ακριβό;
Η τιμή του συγκεκριμένου αλατιού έχει άμεση σχέση με τον τρόπο με τον οποίο παράγεται.
Πρόκειται για ένα είδος ορυκτού άλατος, το οποίο παράγεται με εξόρυξη από μία συγκεκριμένη περιοχή του πλανήτη.
Τα ορυκτά άλατα προέρχονται από περιοχές που κάποτε καλύπτονταν από νερό. Με το πέρασμα του χρόνου, όμως, η γεωλογία άλλαξε και μετατράπηκαν σε όρη.
Το αλάτι Ιμαλαΐων είναι στερεό και δεν είναι υγροσκοπικό, δηλαδή δεν απορροφά υγρασία στο μόριό του.
Το απαλό ροζ χρώμα του οφείλεται στο οξείδιο του σιδήρου, ενώ χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερα έντονη γεύση.