Σας περίσσεψε αρνί; Να τι μπορείτε να το κάνετε εύκολα και γρήγορα

Για τη γέμιση

• Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.
• Βάζουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και την πιπεριά ψιλοκομμένα, το μπούκοβο, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε 2-3 λεπτά να καραμελώσουν.
• Βάζουμε το αρνί ψιλοκομμένο και σοτάρουμε 1 λεπτό.
• Μεταφέρουμε σε μπολ και προσθέτουμε την κέτσαπ, το τυρί, τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στην άκρη.

Για τη σύνθεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200^ο C στον αέρα.
• Κόβουμε τις πίτες στη μέση και μοιράζουμε τα 200 γρ. από το τυρί.
• Μοιράζουμε τη γέμιση και τυλίγουμε σε χωνάκι.
• Μεταφέρουμε τα μισά χωνάκια σε ταψί με λαδόκολλα το ένα δίπλα στο άλλο για να σχηματίσουμε έναν κύκλο με κενό στο κέντρο τους.
• Πασπαλίζουμε με 30 γρ. τυρί και τοποθετούμε από πάνω τα υπόλοιπα χωνάκια. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
• Τοποθετούμε στο κέντρο ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο που το έχουμε κάνει μπάλα και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.
• Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε ένα μπολ με το γιαούρτι. Απλώνουμε τον μαϊντανό και σερβίρουμε.

Πηγή: akispetretzikis.com

Διαβάστε ακόμη:

Αντίστροφη μέτρηση για τα σχολεία: Επιστρέφουν στα θρανία όλοι οι μαθητές

Χωρίς όρια στην Πάτρα: Γεμάτες οι σκάλες μετά τις 11 – Ξέφρενο πάρτι στην Παντάνασσα (pics&video)