Έχουν όλες οι θερμίδες την ίδια αξία; Μια οποιαδήποτε θερμίδα είναι πάντα μία θερμίδα; Η απάντηση είναι όχι. Είναι ιδανικό να πιστεύουμε πως όταν μιλάμε για διατροφή έχουμε να κάνουμε με ένα μονοεπίπεδο σενάριο, δηλαδή ότι ένα τρόφιμο θα μας δώσει θερμίδες, ενέργεια, θρεπτικά συστατικά και τελικά δεν είναι ούτε «καλό» ούτε «κακό».
Διαβάστε τη συνέχεια στο Portraits.gr