Ένα χρόνο μετά την παραίτηση του από τη θέση του γενικού γραμματέα του υπουργείου Δικαιοσύνης ο Γιώργος Σάρλης αναλαμβάνει ξανά τα ίδια καθήκοντα. Ο 37χρονος δικηγόρος είναι η επιλογή του νέου υπουργού Μιχάλη Οικονόμου για τη θέση του γενικού γραμματέα και πλέον μετά την αποχώρηση του Σταύρου Κοντονή, αποχωρεί και ο γ.γ. του, Δημήτρης Παπασπύρου.
Ο κ. Σάρλης ανέλαβε το Μάρτιο του 2015 χρέη ειδικού συμβούλου στο υπουργείο Δικαιοσύνης και τοποθετήθηκε γενικός γραμματέας επί υπουργίας Νίκου Παρασκευόπουλου.
Το Νοέμβριο του 2017 , επί υπουργίας Κοντονή παραιτήθηκε και εν συνεχεία, ανέλαβε ειδικός συνεργάτης της Γενικής Επιθεωρήτριας Δημόσιας Διοίκησης Μαρίας Παπασπύρου.