• Food

    Συνταγή για νόστιμη και υγιεινή light caesar salad

    • NewsRoom


    Η πιο εύκολη, νόστιμη και υγιεινή light caesar salad που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Η τέλεια σαλάτα για το γεύμα σας! Φτιάξτε και απολαύστε στο σπίτι την αγαπημένη σας σαλάτα με κοτόπουλο εύκολα και γρήγορα!

     

    Συστατικά

    Για τη μαρινάδα και το dressing

    • 10 φιλέτα αντζούγιας (30 γρ.)
    • 1 σκελίδα σκόρδο
    • ξύσμα από 1 λεμόνι
    • χυμό από 1 λεμόνι
    • πιπέρι
    • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
    • 1 κ.σ. μουστάρδα dijon
    • 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
    • 60 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

    Για τη σαλάτα

    • 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
    • 2 iceberg
    • 100 γρ. καλαμπόκι κονσέρβα
    • 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι
    • 1 κ.σ. φρέσκο δυόσμο
    • 1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη

    Για το σερβίρισμα

    • 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι
    • 1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη
    • 200 γρ. κρίθινα παξιμάδια

    Μέθοδος Εκτέλεσης

    Για τη μαρινάδα και το dressing

    • Βάζουμε στο μούλτι τις αντζούγιες, το σκόρδο, το ξύσμα και τον χυμό του λεμονιού, πιπέρι, 3 κ.σ. ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
    • Προσθέτουμε τη μουστάρδα και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
    • Βάζουμε 2 κ.σ. από το μείγμα σε ένα μπολ ώστε να το χρησιμοποιήσουμε για να μαρινάρουμε το κοτόπουλο.
    • Στο υπόλοιπο μείγμα, στο μούλτι, προσθέτουμε το γιαούρτι, την παρμεζάνα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
    • Αν είναι πηχτό μπορούμε να το αραιώσουμε με λίγο νερό.

    Για το κοτόπουλο

    • Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά για να κάψει χωρίς λάδι.
    • Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας μας μία διάφανη μεμβράνη, βάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλο και τα κόβουμε στη μέση, εγκάρσια, ώστε να έχουμε από το κάθε ένα δύο λεπτότερα φιλέτα.
    • Τα σκεπάζουμε με μία διάφανη μεμβράνη και τα χτυπάμε με ένα κατσαρολάκι ώστε να έχουν ομοιόμορφο πάχος περίπου 1-2 εκ..
    • Απλώνουμε τη μαρινάδα σε όλη την επιφάνεια των φιλέτων και τα βάζουμε στο καυτό τηγάνι. Ψήνουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ώστε να πάρουν χρώμα και να ψηθούν.
    • Αφαιρούμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.

    Δείτε την υπόλοιπη συνταγή εδώ 

    ΠΗΓΗ: akis petretzikis 

    ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ: Η πιο σπέσιαλ συνταγή για μακαρονόπιτα – Ό,τι πρέπει για το Σαββατοκύριακο

    ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Μια πρωτότυπη συνταγή με κοτόπουλο και τραχανά για το Σαββατοκύριακο!



    ΣΧΟΛΙΑ