Λαχταριστό τηγανητό παγωτό καρύδας

Αν βαρεθήκατε το κλασσικό παγωτό, πρέπει να δοκιμάσετε τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για τηγανητό παγωτό καρύδας. Η εκτέλεση είναι πολύ εύκολη και ο χρόνος αναμονής αξίζει.

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Με το ειδικό εργαλείο του παγωτού χωρίζουμε το παγωτό μας σε μπάλες.
• Βάζουμε τη μία μπάλα δίπλα στην άλλη σε ένα ταψάκι και μεταφέρουμε το ταψάκι γρήγορα στην κατάψυξη για 2 ώρες μέχρι να παγώσουν καλά οι μπάλες.
• Αν χρειαστεί πιέζουμε τις μπάλες λίγο με τη χούφτα μας για να πάρουν καλύτερο σχήμα.
• Σε ένα μπολ σπάμε τις νιφάδες δημητριακών με τα χέρια μας ώστε θρυμματιστούν αλλά να μην γίνουν σκόνη εντελώς.
• Προσθέτουμε το ινδοκάρυδο, το αλάτι και ανακατεύουμε.
• Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα καρύδας.

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή εδώ

Πηγή: Akis Petretzikis